服刑人员确实能起诉儿女要求赡养。以下是对这一问题的详细分析：

1. 赡养义务的法律依据与性质：

   • 赡养老人是法律规定的明确义务，它源于父母子女间的身份关系，具有法定性和强制性。这种义务不会因个人境遇的改变（如服刑）而消失，而是持续存在并需要得到履行。因此，即使父母处于服刑状态，他们依然有权要求子女履行赡养义务。

2. 服刑期间的赡养方式：

   • 服刑人员在监狱内虽然限制了人身自由，无法像正常情况下在老人身边直接履行照料等赡养行为，但他们依然有责任从精神和经济等方面关心、支持老人的生活。
   • 从经济角度，服刑人员若有个人财产或劳动收入，应当用以履行对老人的赡养责任，如支付必要的生活费用、医疗费用等。
   • 从精神层面，服刑人员可以通过书信、电话等方式表达对老人的关心和牵挂，以减轻老人的精神负担。

3. 法律途径与后果：

   • 如果服刑人员认为子女未履行赡养义务，他们有权通过法律途径维护自己的权益。具体来说，可以向法院起诉要求子女履行赡养责任。
   • 法院在受理此类案件后，会依法进行审理，并根据具体情况进行判决和执行。如果子女确实未履行赡养义务，法院可能会判决子女支付赡养费或采取其他措施来确保老人的赡养权益得到保障。

4. 特殊情况下的考量：

   • 在某些特殊情况下，如子女自身经济困难或存在其他特殊原因导致无法履行赡养义务，法院在判决时可能会综合考虑各种因素，对赡养义务的履行方式和程度进行适当调整。但这并不意味着子女可以完全免除赡养义务，而是需要在力所能及的范围内履行赡养责任。

建议与行动：

• 如果您作为服刑人员，认为子女未履行赡养义务，可以先尝试与子女进行沟通协商，寻求和解的可能性。
• 如果沟通无果，您可以考虑向法院起诉要求子女履行赡养责任。在起诉前，建议您收集相关证据，如子女的收入证明、老人的生活费用支出凭证等，以支持您的诉讼请求。
• 在诉讼过程中，您可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。

总之，赡养老人是子女的法定义务，不会因父母服刑而免除。如果您作为服刑人员遇到子女未履行赡养义务的情况，可以通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。