结论：能否向万达讨要储值卡余额需分情况讨论，主要取决于商户与万达的合同关系、万达是否存在过错或承诺，以及法律对消费者权益的保护规定。以下分情况具体说明：

1. 若商户是独立经营，与万达仅为场地租赁关系
   若商户与万达签订的是普通场地租赁合同，商户自主经营、自负盈亏，万达仅提供场地服务，未参与储值卡发行或资金管理，则商户停业后，万达通常无需对储值卡余额承担直接清偿责任。此时，消费者应优先通过以下途径维权：

   • 联系商户：要求商户退还余额或提供替代服务（如转移至其他合作商户）；
     
   • 向市场监管部门投诉：若商户拒不处理，可向当地市场监督管理局举报，要求协调解决；
     
   • 诉讼或仲裁：根据储值卡合同条款，向商户提起民事诉讼或申请仲裁，要求返还余额及赔偿损失。

2. 若万达对商户停业存在过错或承诺担保
   若万达在招商时承诺对商户经营提供担保（如“先行赔付”），或因万达管理疏忽（如未尽到安全保障义务导致商户停业），则消费者可要求万达承担相应责任。例如：

   • 万达明确承诺担保：若储值卡背面或宣传资料中标注“万达担保”等字样，万达需按承诺退还余额；
     
   • 万达管理失职：若商户停业系因万达未履行合同义务（如未提供约定服务、擅自停电等），万达可能需对消费者损失承担补充赔偿责任。

3. 若商户与万达存在联营或委托经营关系
   若商户实际由万达统一管理（如万达旗下品牌或委托经营项目），储值卡资金由万达统一收付，则万达可能被认定为储值卡的实际发行方。此时，消费者可直接要求万达退还余额，万达不得以“商户独立经营”为由拒绝。

建议行动步骤：

1. 收集证据：保留储值卡、合同、付款凭证、商户停业通知等材料；
   
2. 联系万达客服：要求万达说明商户停业原因及处理方案，并书面确认其责任；
   
3. 联合维权：若涉及多名消费者，可集体向消协或市场监管部门投诉，增强维权力度；
   
4. 法律途径：若协商无果，尽快委托律师起诉商户或万达，避免超过诉讼时效（一般为3年）。

法律依据：

• 《消费者权益保护法》第53条：经营者以预收款方式提供商品或服务，未按约定提供的，应退回预付款；
  
• 《民法典》第577条：当事人一方不履行合同义务，应承担继续履行、赔偿损失等违约责任；
  
• 《单用途商业预付卡管理办法》第14条：发卡企业终止兑付未到期预付卡的，应向消费者提供免费退卡服务。
  

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