结论前置：民事赔偿并非对方想要多少就给多少，而是需要依据法律规定和实际损失情况来确定。

详细分析：

1. 民事赔偿的法律依据：

   • 在打架等暴力犯罪案件中，如果造成了对方的人身伤害或财产损失，受害者有权要求加害者进行民事赔偿。这种赔偿的依据主要是《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定。
   • 赔偿的范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 赔偿金额的确定原则：

   • 赔偿金额并非受害者单方面决定，而是需要根据实际损失情况、受害者的实际需求以及加害者的经济能力等多方面因素综合考虑。
   • 法院在审理此类案件时，会依据相关证据（如医疗记录、收入证明等）来评估受害者的实际损失，并据此确定合理的赔偿金额。

3. 对方想讹钱的情况处理：

   • 如果对方提出的赔偿金额明显高于实际损失，或者存在故意夸大损失、虚构事实等行为，这可能构成讹诈。
   • 在这种情况下，你可以拒绝支付不合理的赔偿金额，并建议对方通过法律途径解决争议。如果对方坚持无理要求，甚至采取威胁、恐吓等手段，你可以向公安机关报案，维护自己的合法权益。

4. 已判刑对民事赔偿的影响：

   • 即使你已经因打架行为被判刑，这并不影响对方要求你进行民事赔偿的权利。刑事责任和民事责任是两种不同的法律责任，它们之间互不影响。
   • 因此，在承担刑事责任的同时，你仍然需要依法承担民事赔偿责任。但是，赔偿金额仍然需要依据法律规定和实际损失情况来确定，并非对方想要多少就给多少。

建议与行动：

• 如果你对对方提出的赔偿金额有异议，或者认为对方存在讹诈行为，建议及时咨询专业律师（即我，储博刚律师，专注于刑事辩护、暴力犯罪领域），了解你的权利和义务，以及如何应对这种情况。
• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生进一步的冲突或争执，以免加重法律后果。
• 如果可能的话，尽量收集并保留相关证据（如医疗记录、收入证明、沟通记录等），以便在需要时证明你的立场和主张。

最后，民事赔偿是一个复杂而敏感的问题，需要依据法律规定和实际情况来妥善处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。