结论：打架赔偿有明确标准，不能任由对方讹诈。下面我从赔偿标准、应对讹诈方式等方面为你详细分析。
打架赔偿标准
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，应当承担相应的举证责任。比如，对方因打架受伤去医院治疗，产生的合理检查费、药费、手术费等都在赔偿范围内，但如果对方故意去一些昂贵的私立医院进行不必要的过度治疗，对于这部分费用，你可以提出异议，要求对方提供治疗必要性的证明。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。例如，对方是上班族，因打架受伤请假一个月，那么他这一个月实际减少的工资收入就是你需要赔偿的误工费；如果对方没有固定工作，但能提供近三年的收入证明，就按平均收入计算，若无法提供，就参照当地同行业平均工资。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。比如，对方受伤后需要专人护理一个月，护理人员是其家人且有固定收入，就按家人的误工费计算护理费；如果是雇佣护工，就按当地护工的平均劳务报酬计算。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。比如，对方因治疗需要多次打车去医院，产生的合理打车费用，你可以凭打车发票进行赔偿。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。例如，当地国家机关工作人员出差伙食补助标准是每天100元，对方住院10天，那么住院伙食补助费就是1000元。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。如果医疗机构出具了需要加强营养的证明，那么你可以根据实际情况给予一定的营养费赔偿，但赔偿金额没有固定标准，一般根据当地生活水平和受害人的伤情严重程度等因素综合考虑。
- 残疾赔偿金：如果打架导致对方残疾，根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。例如，对方经鉴定为十级伤残，当地上一年度城镇居民人均可支配收入为5万元，对方40岁，那么残疾赔偿金就是5万×20×10% = 10万元。
- 丧葬费：如果打架导致对方死亡，按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。比如，当地上一年度职工月平均工资为8000元，那么丧葬费就是8000×6 = 48000元。
不能任由对方讹诈及应对方式
- 保留证据：在打架事件发生后，要及时保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，这些证据可以证明事件的真实情况，防止对方虚构事实进行讹诈。例如，如果现场有监控录像，要及时调取保存，监控录像可以清晰地记录打架的过程和双方的受伤情况。
- 要求对方提供合理证明：对于对方提出的赔偿要求，你有权要求对方提供相应的证据证明其损失的合理性和必要性。比如，对方要求赔偿高额的医疗费，你可以要求对方提供详细的医疗费用清单、病历、诊断证明等，以确定这些费用是否与打架受伤有关，是否属于合理治疗范围。
- 协商解决：在证据充分的情况下，你可以与对方进行协商，根据赔偿标准确定合理的赔偿金额。协商过程中要保持冷静和理性，避免情绪化导致矛盾升级。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等内容，以保障双方的权益。
- 寻求第三方调解：如果协商不成，可以寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解委员会等。这些调解机构具有中立性和专业性，可以帮助双方进行沟通和协商，促成双方达成和解协议。调解协议具有法律效力，如果一方不履行协议，另一方可以向法院申请强制执行。
- 通过法律途径解决：如果对方坚持无理讹诈，且调解无法达成一致意见，你可以通过法律途径解决。你可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律判决赔偿金额。在诉讼过程中，你要积极提供证据，配合法院的审理工作，以维护自己的合法权益。