结论概述：帮别人处理事情收了钱没办成，答应赔偿并还钱，这一行为本身并不直接构成违法，但具体是否违法需根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合同关系角度：

   • 如果双方之间形成了明确的委托合同关系，即你受托为他人处理事务，并收取了费用，那么你就有义务按照约定完成事务。若未能完成，且你承诺赔偿并还钱，这实际上是对违约责任的承担。在此情况下，你的行为并不违法，而是履行合同义务（尽管是违约后的补救义务）的体现。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

2. 欺诈或不当得利角度：

   • 如果你在收取费用时就没有打算履行委托事务，或者以虚假理由收取费用，那么你的行为可能构成欺诈。欺诈是违法的，受害人有权要求你返还费用并赔偿损失。
   • 另外，如果你没有合法依据收取了费用，且未提供相应服务，那么你的行为可能构成不当得利。不当得利也是违法的，受害人同样有权要求你返还费用。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于欺诈和不当得利的规定，欺诈行为和不当得利均应承担相应的法律责任。

3. 承诺赔偿与还钱的性质：

   • 你答应赔偿并还钱，这实际上是你对违约行为的补救措施。只要你的承诺是真实的，且你有能力履行这一承诺，那么你的行为并不违法。
   • 然而，如果你承诺赔偿但无力履行，或者故意拖延不履行，那么受害人可能会通过法律途径追究你的责任，如提起诉讼要求你履行承诺或赔偿损失。

法律建议：

• 如果你确实未能完成委托事务，且已经承诺赔偿并还钱，建议你尽快履行承诺，以避免法律纠纷。
• 如果你认为自己的行为并不构成欺诈或不当得利，且有能力履行承诺，那么你可以与受害人协商解决此事，达成和解协议。
• 如果你认为自己的行为可能构成欺诈或不当得利，或者受害人已经提起诉讼要求你承担责任，那么建议你及时咨询专业律师（即我本人，赵文军律师，专注于经济纠纷、合同纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果你未能履行承诺赔偿并还钱，受害人可能会通过法律途径追究你的责任，如申请强制执行、要求你支付违约金或赔偿损失等。
• 如果你的行为构成欺诈或不当得利，你还可能面临行政处罚或刑事责任（如诈骗罪等，具体取决于行为的严重程度和法律规定）。

总之，帮别人处理事情收了钱没办成，答应赔偿并还钱，这一行为本身并不直接构成违法，但具体是否违法需根据实际情况和法律规定来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。