收据一般应将付款人联交给付款人，这是基于收据的基本功能和交易习惯得出的结论。以下从不同角度为你详细分析：

从收据的基本功能角度

收据是交易过程中，收款方出具给付款方的一种凭证，用以证明付款方已经支付了相应的款项。它具有证明交易事实、明确双方权利义务的作用。在收据的设计上，通常会分为多联，其中付款人联就是专门为付款人保留的，付款人持有这一联收据，可以在需要时证明自己已经完成了付款义务，比如在后续出现交易纠纷时，作为自己已付款的证据。

从交易习惯角度

在长期的商业交易和日常生活中，形成了将付款人联交给付款人的普遍习惯。这种习惯有助于维护交易的秩序和公平，保障付款人的合法权益。如果收款方不将付款人联交给付款人，可能会导致付款人在需要证明付款事实时面临困难，增加交易的风险和不确定性。

特殊情况说明

虽然一般情况下收据的付款人联应交给付款人，但也存在一些特殊情况。例如，在某些特定的交易场景中，双方可能另有约定，按照约定执行即可。另外，如果收据的设计并非传统的多联形式，而是只有一联，那么在交易完成后，收款方可以将该收据的复印件或其他能够证明付款事实的材料提供给付款人，以保障付款人的权益。

建议：

• 在交易过程中，无论是作为付款方还是收款方，都应当明确收据的联次和用途，按照交易习惯和双方约定正确处理收据的交付问题。
• 付款方在收到收据后，应当妥善保管，以备不时之需。如果收据丢失或损坏，可能会给自己带来不必要的麻烦和损失。
• 如果在交易过程中遇到收据交付方面的纠纷或疑问，可以及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对你有所帮助，如果你还有其他关于合同纠纷或婚姻家庭方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。