老板拖欠工人工资这类劳动纠纷，一般不属于派出所的管辖范围，而应由劳动监察部门、劳动争议仲裁机构及法院等来处理。但在特定情形下，如涉及治安违法或犯罪行为，派出所会依法介入。下面我从不同角度为你详细分析：

一、通常情形下的处理方式

老板拖欠工资本质上是一种劳动纠纷，属于民事范畴。根据《劳动保障监察条例》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，处理此类纠纷应遵循以下途径：

1. 协商：你可以首先尝试与老板进行协商，明确表达你的诉求，要求支付应得的工资。这是最直接、最快捷的方式，如果老板能够配合，问题往往能够迅速得到解决。
2. 投诉：若协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行检查，并责令其支付拖欠的工资。你需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便劳动监察部门能够更准确地了解情况并作出处理。
3. 仲裁：你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序相对正式，需要提交仲裁申请书和相关证据。仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行，你可以向法院申请强制执行。
4. 诉讼：如果对仲裁结果不服，你可以向人民法院提起诉讼。诉讼程序相对复杂，需要耗费一定的时间和精力，但它是维护你合法权益的最后一道防线。

二、特定情形下的派出所介入

虽然派出所一般不直接处理劳动纠纷，但在以下特定情形下，会依法介入：

1. 治安违法行为：在讨薪过程中，如果双方发生了肢体冲突、暴力威胁、寻衅滋事等违反治安管理的行为，派出所会依据《治安管理处罚法》等相关法律法规进行处理。这种情况下，派出所的介入主要是为了维护社会治安秩序，保护公民的人身安全。
2. 犯罪行为：如果老板的恶意欠薪行为达到拒不支付劳动报酬罪的标准，即根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，构成拒不支付劳动报酬罪。此时，公安机关（包括派出所）会按照刑事案件的程序进行侦查处理，并可能追究老板的刑事责任。

三、建议与总结

在面对老板拖欠工资的情况时，我建议你首先保持冷静和理性，避免采取过激行为导致不必要的法律后果。你可以按照上述途径依次尝试解决问题，如果问题复杂或涉及金额较大，建议寻求专业法律人士的帮助，比如直接向我咨询，我可以为你提供更具体的法律建议和指导。

同时，我也要提醒你，在维权过程中要注意保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等，这些证据将是你维护自己合法权益的重要依据。希望这些建议能够对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。