关于“变更不超合同价”的规定，主要依赖于合同双方的具体约定以及相关法律法规的适用，并没有一个统一的、直接的文件规定所有情况下变更都不得超过合同价。不过，我可以从以下几个角度为你详细分析这个问题：

1. 合同约定优先：

   • 在合同纠纷中，合同是双方行为的基本准则。如果合同中明确规定了变更不得超过合同价，那么这一条款就具有法律约束力，双方应当遵守。
   • 例如，如果合同中写明“任何变更均不得导致合同总价超过原定金额”，那么一旦变更可能导致合同价上升，就需要双方重新协商并签订补充协议。

2. 法律法规的适用：

   • 虽然没有一个直接的文件规定所有变更都不得超过合同价，但相关法律法规对合同变更有一定的规范。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同变更的规定，合同变更应当遵循合法、公平、诚实信用的原则，且不得损害国家、社会公共利益和他人合法权益。如果变更导致合同价显著不合理地增加，可能违反这些原则，从而引发法律纠纷。

3. 行业惯例与交易习惯：

   • 在某些特定行业或交易中，可能存在行业惯例或交易习惯，对合同变更有一定的限制。
   • 例如，在建筑工程领域，由于工程变更可能涉及大量资金和复杂的技术问题，因此通常会有严格的变更管理程序，包括变更的审批、计价和支付等，以确保变更不会导致合同价的不合理增加。

4. 实际履行中的调整：

   • 在实际履行过程中，如果由于不可抗力、政策变化或其他特殊原因导致合同需要变更，且变更可能导致合同价上升，双方可以协商调整合同价或采取其他补偿措施。
   • 这种调整通常需要双方达成一致意见，并签订书面补充协议，以明确变更的内容、价款和支付方式等。

建议：

• 在签订合同时，建议明确约定合同变更的条件、程序和价款调整方式，以避免后续纠纷。
• 如果合同已经签订且需要变更，建议及时与对方沟通协商，并签订书面补充协议，以确保变更的合法性和有效性。
• 如果在变更过程中遇到法律纠纷或争议，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

如果你有具体的合同变更问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的解答和帮助。