买到臭的食品，您有权要求赔偿，具体处理方式及赔偿标准如下：

1. 立即保留证据：首先，请务必保留好购买食品的发票、小票或电子支付记录，以及问题食品的照片或视频证据。这些证据是后续维权的关键。

2. 与商家协商：

   • 要求退换：您可以先尝试与商家沟通，要求退换问题食品，并说明食品存在质量问题（如发臭）。
   • 提出赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果食品不符合安全标准，您有权要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。您可以根据实际情况，向商家提出合理的赔偿要求。

3. 向相关部门投诉：

   • 消费者协会：如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
   • 市场监管部门：您还可以向市场监管部门举报商家的违法行为，市场监管部门会依法进行调查处理。

4. 法律途径：

   • 起诉商家：如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。

在处理过程中，有几点需要注意：

• 及时行动：发现问题食品后，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 理性沟通：在与商家协商时，保持冷静和理性，用事实和证据说话，避免情绪化的争执。
• 了解法律：在维权前，可以简单了解一下相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。

举例说明：假设您在某超市购买了一包发臭的零食，您可以先保留好购物小票和零食的照片，然后找到超市的客服部门，说明情况并要求退换和赔偿。如果超市拒绝赔偿或处理不当，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，甚至考虑通过法律途径解决。