儿子给父母做担保，在一定条件下是可以撤销担保的。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、担保合同的撤销权基础

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同作为民事合同的一种，其成立和效力受到合同法的调整。在担保合同中，如果存在法定撤销事由，担保人（即儿子）有权请求人民法院或仲裁机构撤销担保合同。这些法定撤销事由通常包括：

1. 重大误解：如果儿子在签订担保合同时，对合同内容存在重大误解，且这种误解是基于对事实的错误认识或对法律规定的无知，那么儿子有权撤销担保合同。
2. 欺诈：如果父母或其他相关方在签订担保合同时，采用欺诈手段使儿子在违背真实意思的情况下签订合同，儿子同样有权撤销担保合同。
3. 胁迫：如果儿子在签订担保合同时受到胁迫，即因受到威胁或强迫而签订合同，那么儿子也有权撤销担保合同。
4. 显失公平：如果担保合同在订立时显失公平，即合同权利义务明显不对等，使儿子遭受重大不利，儿子也有权请求撤销合同。

二、担保合同的解除与变更

除了撤销权外，担保合同还可以通过解除或变更的方式来终止或修改其效力。

1. 解除担保合同：如果儿子与父母或其他相关方协商一致，可以解除担保合同。解除合同后，儿子的担保责任即告终止。
2. 变更担保合同：如果儿子与父母或其他相关方协商一致，也可以对担保合同进行变更。例如，可以变更担保方式、担保范围或担保期限等。变更合同后，儿子的担保责任将按照变更后的合同内容执行。

三、实际操作中的注意事项

1. 及时行使权利：如果儿子发现存在法定撤销事由或希望解除/变更担保合同，应及时行使权利。因为撤销权、解除权等权利通常受到时效限制，逾期行使可能导致权利丧失。
2. 保留证据：在行使撤销权、解除权或变更合同时，儿子应保留相关证据以证明其主张。例如，可以保留与父母或其他相关方的沟通记录、合同文本、见证人证言等。
3. 寻求法律帮助：由于担保合同涉及复杂的法律关系和较高的法律风险，儿子在行使权利时应寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、协助起草法律文件、代表儿子参与诉讼或仲裁等。

四、可能面临的法律后果

1. 如果撤销成功：一旦担保合同被撤销，儿子将不再承担担保责任。父母或其他相关方将无法要求儿子履行担保义务。
2. 如果撤销失败或未行使权利：如果儿子未能在法定期限内行使撤销权或撤销请求被驳回，那么儿子将继续承担担保责任。在父母无法履行债务时，儿子可能需要承担代偿责任。

建议：儿子在给父母做担保前，应充分了解担保合同的法律后果和风险。如果希望撤销担保合同，应及时咨询专业律师并评估撤销的可行性和风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。