茶叶店泡茶给人喝，在一般情况下并不违法。不过，具体是否违法还需结合实际情况来详细分析，以下是一些可能的情况和对应的法律解释：

1. 正常经营行为：

   • 如果茶叶店在正常的营业时间内，向顾客提供泡茶服务，且这种服务是作为店铺经营的一部分，那么这种行为是完全合法的。这是茶叶店的基本服务内容之一，旨在为顾客提供更好的消费体验。

2. 食品安全与卫生：

   • 茶叶店在提供泡茶服务时，必须确保所使用的茶叶、水源以及泡茶器具等符合食品安全和卫生标准。如果因茶叶或水源问题导致顾客健康受损，茶叶店可能需要承担相应的法律责任。例如，如果使用了过期或变质的茶叶，或者水源受到污染，都可能构成违法行为。

3. 特殊许可或限制：

   • 在某些特定情况下，提供泡茶服务可能需要获得特殊的许可或遵守特定的限制。例如，如果茶叶店位于某些对食品经营有特殊要求的区域（如学校周边、医院内部等），或者茶叶店本身属于需要特殊许可的经营类型（如涉及野生动物保护、宗教活动等），那么提供泡茶服务可能需要额外的审批或遵守特定的规定。不过，这种情况相对较少见，且通常与茶叶店本身的经营性质和地点有关。

4. 侵权或违法行为：

   • 如果茶叶店在泡茶过程中侵犯了他人的知识产权（如使用了未经授权的商标或专利），或者进行了其他违法行为（如欺诈、虚假宣传等），那么这种行为当然是违法的。但这种情况与泡茶行为本身无直接关联，而是与茶叶店的经营行为有关。

建议：

• 茶叶店在提供泡茶服务时，应确保遵守相关的食品安全和卫生标准，使用合格的茶叶和水源，以及清洁的泡茶器具。
• 如果茶叶店位于对食品经营有特殊要求的区域或属于需要特殊许可的经营类型，应提前了解并遵守相关的规定和要求。
• 茶叶店应避免侵犯他人的知识产权或进行其他违法行为，以维护自身的合法经营和顾客的权益。

如果您在茶叶店经营或泡茶服务过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。