餐厅员工上班带手机手表是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 从公司规章制度的角度：

   • 如果餐厅有明确的规章制度，规定员工在上班期间不得携带手机、手表等个人物品，或者对携带这些物品有特定的限制（如必须存放在指定位置、不得在工作区域使用等），那么员工应当遵守这些规定。
   • 违反公司规章制度，餐厅有权依据规定对员工进行相应的处理，如警告、罚款、甚至解除劳动合同（如果规章制度中明确规定了此类行为属于严重违反规章制度，且餐厅能够证明员工确实违反了该规定）。

2. 从劳动法的角度：

   • 劳动法并未直接规定员工上班期间是否可以携带手机、手表等个人物品。这类问题通常属于公司内部管理范畴，由公司规章制度来规范。
   • 但是，如果餐厅的规章制度过于严苛，或者对员工携带个人物品的处理方式不合理（如随意搜查员工身体、没收员工物品等），可能侵犯员工的合法权益，如隐私权、财产权等。在这种情况下，员工有权向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。

3. 从实际操作的角度：

   • 餐厅作为服务行业，对员工的工作纪律和形象要求通常较高。因此，餐厅可能会出于管理需要，对员工携带个人物品进行一定的限制。
   • 员工在入职时，应当仔细阅读并了解餐厅的规章制度，特别是关于工作纪律和个人物品管理的部分。如果有任何疑问或不明确的地方，应当及时向餐厅管理层咨询或提出异议。
   • 如果员工认为餐厅的规章制度不合理或侵犯了自己的权益，可以尝试与餐厅管理层进行沟通协商，寻求合理的解决方案。如果沟通无果，员工可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

建议：

• 对于餐厅员工来说，最好在入职时就了解清楚餐厅的规章制度，特别是关于工作纪律和个人物品管理的部分，以避免不必要的麻烦。
• 如果餐厅的规章制度确实存在不合理之处，员工可以通过合法途径表达自己的意见和诉求，维护自己的合法权益。
• 对于餐厅来说，制定规章制度时应当遵循合法、合理、公平的原则，尊重员工的合法权益，避免因为规章制度不当而引发劳动纠纷。

如果有任何具体的劳动纠纷问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。