结论：在偷了价值1000元东西的情况下，对方要求赔偿2000元，这一要求是否合理及能否接受，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从几个角度进行分析：

1. 实际损失与赔偿原则：

   • 根据一般的法律原则，赔偿应当基于实际损失。如果偷窃行为导致的直接损失仅为1000元，那么从法律上讲，赔偿金额通常不应超过这一实际损失。这是为了确保赔偿的公平性和合理性，避免受害方通过赔偿获得不当利益。

2. 额外费用与合理支出：

   • 如果受害方因偷窃行为产生了额外的合理费用或支出（如寻找失物的费用、因失物丢失而导致的其他直接经济损失等），并且这些费用能够得到充分证明，那么赔偿金额可能会相应增加。然而，在这种情况下，赔偿金额的增加也应当是合理且有限的，不能随意夸大。

3. 惩罚性赔偿与法律规定：

   • 在某些特定情况下，法律可能允许或规定惩罚性赔偿。但通常，这种赔偿适用于恶意侵权或严重违法行为，且赔偿金额通常由法律明确规定或法院根据具体情况裁定。对于一般的偷窃行为，除非法律有特别规定或法院认为有必要，否则通常不会支持惩罚性赔偿。

4. 协商与调解：

   • 在实际处理中，双方往往可以通过协商或调解来解决赔偿问题。如果受害方提出的赔偿金额（如2000元）在双方协商后能够得到偷窃者的接受，并且这一金额在合理范围内（即不超过实际损失与合理支出的总和），那么这样的赔偿协议是可以成立的。

5. 法律后果与风险：

   • 如果偷窃者拒绝支付赔偿或双方无法就赔偿金额达成一致，受害方可能会选择通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，偷窃者可能面临法律责任，包括但不限于返还被盗物品、赔偿实际损失以及可能的刑事处罚（如果偷窃行为构成犯罪）。

建议：

• 对于偷窃者而言，如果认为受害方提出的赔偿金额不合理，可以尝试与受害方进行协商或寻求调解。如果协商无果，且认为赔偿金额过高，可以咨询专业律师以了解自己的法律权益和可能的法律后果。
• 对于受害方而言，如果希望获得赔偿，应当确保自己的赔偿要求基于实际损失和合理支出，并保留好相关证据。如果双方无法就赔偿金额达成一致，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

在任何情况下，如果涉及法律纠纷或需要法律帮助，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。