若材料信息价与市场价严重不符，可采取以下措施：

1. 核查信息来源与准确性

首先，需要确认材料信息价的来源是否可靠，以及市场价的获取途径是否正规。如果信息价来源于官方发布或权威机构，而市场价是通过非正规渠道或个别交易案例获得，那么两者之间的差异可能并不具有代表性。此时，建议通过多个渠道核实市场价，如咨询行业协会、多家供应商或参考近期交易记录，以确保获取的市场价真实可靠。

1. 分析差异原因

在确认信息价和市场价均准确无误后，需要深入分析两者之间差异的原因。可能的原因包括但不限于：市场供需变化、原材料价格波动、政策调整、运输成本增加等。了解差异原因有助于判断这种不符是暂时的还是长期的，以及是否可能对合同履行或项目成本产生重大影响。

1. 合同条款审查与协商

如果材料信息价与市场价的不符已经或可能对合同履行造成影响，应首先审查合同中关于价格调整的条款。许多合同会包含价格调整机制，以应对市场价格波动。如果合同中有相关条款，应按照约定执行；如果没有，双方可以协商达成补充协议，明确价格调整的方式和条件。

1. 法律途径解决争议

如果双方无法就价格调整达成一致，且这种不符已经对一方造成了实质性损失，可以考虑通过法律途径解决争议。具体来说，可以根据合同中的争议解决条款，选择仲裁或诉讼等方式来维护自身权益。在此过程中，需要准备充分的证据来证明市场价与信息价的差异，以及这种差异对合同履行或项目成本的影响。

1. 预防措施与风险管理

为了避免未来再次出现类似问题，建议在签订合同时就明确价格调整机制，包括调整的条件、方式和频率等。同时，可以建立定期的市场价格监测机制，及时了解市场价格动态，以便在必要时与供应商或客户进行协商调整。