卖假货，公安机关确实可以管，并且会依据相关法律法规进行严肃处理。以下从几个角度详细解释：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣产品罪是明确的犯罪行为。如果销售的假货属于伪劣产品，且销售金额达到一定标准（如销售金额五万元以上），就构成了犯罪，公安机关有权立案侦查，并依法追究刑事责任。
- 此外，《中华人民共和国产品质量法》也明确规定，禁止生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求的工业产品。对于违反这一规定的行为，市场监督管理部门有权进行查处，如果情节严重，构成犯罪的，也会依法移送公安机关处理。
公安机关的职责：
- 公安机关作为维护社会治安和打击犯罪的重要力量，对于涉及假货的生产、销售等犯罪行为，有义务进行立案侦查，收集证据，查明事实真相，并依法对犯罪嫌疑人采取强制措施。
- 在侦查过程中，公安机关会与市场监督管理部门、检察机关等密切协作，共同打击假货犯罪，保护消费者的合法权益。
实际案例与后果：
- 在实际生活中，已经有许多因为销售假货而被公安机关查处并受到法律制裁的案例。这些案例中，犯罪嫌疑人往往因为销售假货而获得了非法利益，但最终都因为触犯了法律而受到了应有的惩罚。
- 销售假货不仅可能导致刑事责任，还可能面临民事赔偿和行政处罚。例如，消费者有权要求销售假货的商家进行赔偿，市场监督管理部门也可以对商家进行罚款、没收违法所得等行政处罚。
对消费者的建议：
- 作为消费者，在购买商品时应该选择正规渠道，注意查看商品的标识、质量等信息，避免购买到假货。
- 如果发现商家销售假货，应该及时向市场监督管理部门或公安机关举报，维护自己的合法权益和市场的公平竞争秩序。
总结来说，卖假货是违法行为，公安机关有权并会依据相关法律法规进行严肃处理。作为商家，应该遵守法律法规，诚信经营；作为消费者，应该提高警惕，选择正规渠道购买商品，并在发现假货时及时举报。如果你有任何关于侵权损害或产品质量方面的法律问题，都可以直接向我咨询。