结论：面对受伤者“讹人”且没有录音证据，同时对方还一直跟着你的情况，你可以从保持冷静、收集其他证据、寻求法律帮助、报警处理以及避免直接冲突这几个方面来应对。

详细分析与建议：

1. 保持冷静，不要激化矛盾：

   • 面对这种情况，首先要保持冷静，不要因为对方的纠缠而情绪失控或采取过激行为。激化矛盾可能会使情况变得更加复杂，不利于问题的解决。

2. 收集其他证据：

   • 虽然没有录音，但你可以尝试收集其他证据来证明自己的清白。例如，寻找目击者，获取他们的证言；如果现场有监控摄像头，可以尝试获取监控录像；保留与受伤者相关的所有书面沟通记录，如短信、微信聊天记录等。
   • 这些证据虽然可能不如录音直接，但在法律程序中仍然具有一定的证明力，有助于还原事实真相。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果你感到自己无法单独应对这种情况，或者担心自己的权益受到侵害，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询，指导你如何收集证据、如何应对对方的纠缠，并在必要时代表你参与法律程序。
   • 作为专注于侵权损害领域的律师，我可以为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到妥善维护。

4. 报警处理：

   • 如果对方的行为已经构成了骚扰或威胁，你可以考虑报警处理。警方可以介入调查，并根据情况采取相应的措施，如警告、罚款或拘留等，以维护你的安全和秩序。
   • 在报警时，尽量提供详细的证据和信息，以便警方能够更快地了解情况并采取行动。

5. 避免直接冲突：

   • 在处理这种情况时，尽量避免与对方发生直接冲突。如果对方一直跟着你，你可以选择前往公共场所或人多的地方，以确保自己的安全。
   • 同时，不要与对方进行无谓的争执或辱骂，这可能会加剧矛盾并导致更严重的后果。

额外提醒：

• 在未来的类似情况中，为了更好地保护自己，建议你在与他人交往时尽量保留相关证据，如录音、录像、书面记录等。这些证据在发生纠纷时可能会成为你维护自己权益的重要武器。
• 如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问或不确定的地方，随时可以向我咨询。我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。