结论：在煤矿工作两年多查出有矽肺且仍在岗但想离职的情况下，矿上是否承担责任需分情况讨论，主要取决于矽肺是否被认定为工伤以及矿上是否存在过错。
一、若矽肺被认定为工伤
工伤认定与赔偿：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病，应当认定为工伤。矽肺作为一种职业病，若经职业病诊断机构确诊，并经社会保险行政部门认定为工伤，则矿上作为用人单位，应当承担相应的工伤保险责任。
- 赔偿项目包括但不限于：医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。若因工伤导致伤残等级较高，还可能涉及一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
离职与赔偿的关系：
- 即使职工选择离职，矿上仍需承担上述工伤保险赔偿责任。离职并不影响工伤认定的有效性和赔偿的义务。
- 离职时，职工可以与矿上协商一次性解决工伤赔偿事宜，也可以按照法定程序逐步申请赔偿。
二、若矽肺未被认定为工伤或矿上存在过错
未被认定为工伤的情况：
- 如果矽肺未被职业病诊断机构确诊为职业病，或者未被社会保险行政部门认定为工伤，那么矿上可能不承担工伤保险责任。但此时，职工仍有权要求矿上提供必要的医疗救助和人文关怀。
- 若职工认为矽肺与工作环境有关，且矿上未提供必要的劳动保护措施，职工可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自身权益。
矿上存在过错的情况：
- 如果矿上在劳动保护、职业病防治等方面存在过错，如未提供必要的防护设备、未定期进行职业健康检查等，导致职工患上矽肺，那么矿上除了承担工伤保险责任外，还可能面临行政处罚和民事赔偿等法律责任。
- 在此情况下，职工可以要求矿上承担额外的赔偿责任，包括但不限于因矿上过错导致的医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
三、建议与行动
及时申请工伤认定：
- 职工应尽快向职业病诊断机构申请职业病诊断，并向社会保险行政部门申请工伤认定。这是维护自身权益的关键步骤。
与矿上协商赔偿：
- 在工伤认定结果出来后，职工可以与矿上协商赔偿事宜。协商时，应明确赔偿项目、标准和支付方式等，确保自身权益得到充分保障。
寻求法律援助：
- 如果协商无果或矿上拒绝承担赔偿责任，职工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在此过程中，可以寻求专业律师的法律援助，以提高维权成功率。
关注职业健康：
- 无论是否离职，职工都应关注自身的职业健康状况。定期进行职业健康检查，及时发现并治疗职业病，是维护自身健康的重要措施。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。