若公司五一劳动节不放假，员工可采取以下措施维护自身权益：

1. 与公司协商
   首先，建议员工主动与公司人力资源部门或上级沟通，了解公司不放假的原因（如生产需要、紧急任务等）。根据《劳动法》第四十条，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，需支付不低于工资300%的加班费。若公司未安排调休或支付加班费，员工可明确提出诉求，要求公司依法补偿。

2. 保留证据并投诉
   若协商无果，员工需保留以下证据：

   • 劳动合同（证明劳动关系）；
     
   • 考勤记录（如打卡记录、排班表）；
     
   • 公司未放假或未支付加班费的通知、聊天记录等。
     随后，可向当地劳动监察大队投诉（电话：12333），或通过全国根治欠薪线索反映平台提交线索，由劳动部门介入调查并责令公司整改。

3. 申请劳动仲裁
   若公司拒不改正，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张以下权益：

   • 要求公司支付法定节假日加班费（日工资×300%×加班天数）；
     
   • 若公司未安排调休且未支付加班费，可要求补发工资或经济补偿。
     注意：仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算。

4. 特殊情形说明

   • 不可抗力或紧急任务：若公司因自然灾害、公共事件等不可抗力需连续作业（如医疗、交通行业），可依据《劳动法》第四十二条安排加班，但仍需支付加班费。
     
   • 综合计算工时制：若员工适用综合工时制，法定节假日加班仍需支付300%工资，但平时加班可调休或按150%支付工资。

温馨提示：若公司以“自愿加班”为由规避责任，员工需注意：法定节假日加班是法定义务，公司不得以“自愿”名义免除支付加班费的义务。建议员工在沟通或投诉时，明确拒绝“无偿加班”要求，并保留书面或录音证据。

如有进一步疑问（如加班费计算、证据收集等），可直接向我咨询，我会结合具体情形为您详细解答。