1. 关于“开设赌场抽水买烟水是否算获利”

   • 算作获利：开设赌场并从中抽头渔利（即“抽水”），无论这些资金用于何种用途，包括购买烟水等日常消费，均属于开设赌场罪的获利部分。因为抽水的本质是从赌博活动中非法获取利益，其用途并不影响其非法获利的性质。

2. 关于“开设赌场抽水会判几年”

   • 一般情形：
     • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，一般情况下处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
     • 适用条件：在司法实践中，若赌场规模较小、持续时间较短、抽头渔利数额相对较少、参赌人数不多等，通常会在这个量刑幅度内进行判决。例如，居民小区内临时开设的小型赌博场所，抽头获利较少的情况。
   • 情节严重情形：
     • 同样依据《刑法》第三百零三条第二款，若存在情节严重的情况，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 情节严重的认定标准：根据相关司法解释，具有下列情形之一的，应当认定为“情节严重”：

          - 抽头渔利数额累计达到3万元以上的；
          - 赌资数额累计达到30万元以上的；
          - 参赌人数累计达到120人以上的；
          - 建立赌博网站后通过提供给他人组织赌博，违法所得数额在3万元以上的；
          - 参与赌博网站利润分成，违法所得数额在3万元以上的；
          - 为赌博网站招募下级代理，由下级代理接受投注的；
          - 招揽未成年人参与网络赌博的；
          - 其他情节严重的情形。
       

3. 案件具体判决因素

   • 在具体案件中，法院会综合考虑被告人的犯罪情节、社会危害程度、悔罪表现等多个因素，作出公正的判决。例如，如果犯罪嫌疑人有自首情节，可以从轻或者减轻处罚；有重大立功表现的，可以减轻或者免除处罚。如实供述自己罪行的，可以从轻处罚；若如实供述避免了特别严重后果的发生，可以减轻处罚。主动退还违法所得，并积极赔偿因犯罪行为所造成的损失，可能会对量刑产生积极影响。在共同犯罪中起主要作用的是主犯，起次要或辅助作用的是从犯。对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。如果是累犯或有其他严重情节，可能会受到更重的处罚。

4. 法律建议

   • 开设赌场抽水属于严重的违法行为，不仅会对个人造成法律后果，还会对家庭和社会带来极大的负面影响。因此，我强烈建议广大民众严格遵守法律法规，远离任何形式的赌博行为，共同维护社会的和谐稳定。
   • 如果您或您身边的人涉及此类案件，请务必及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地了解法律程序和自身权益，制定合适的辩护策略。

综上所述，开设赌场抽水买烟水算作获利，且将依法受到法律的制裁。具体的量刑会根据犯罪情节的严重程度而有所不同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。