国企职工在认定农村集体经济组织成员时签署非国有企业职工承诺书，可能产生的后果主要取决于承诺书的具体内容、签署背景以及后续行为是否符合相关法律法规和政策规定。以下从多个角度进行分析：

1. 承诺书内容的法律效力：

   • 如果承诺书的内容合法、真实且不违反公序良俗，那么该承诺书在法律上通常是有效的。这意味着签署人需要按照承诺书的内容履行相应的义务，否则可能面临违约责任。
   • 承诺书若涉及对身份、权益的放弃或限制，需确保签署人是在充分了解并自愿的基础上作出的决定。若存在欺诈、胁迫等情形，签署人有权请求法院或仲裁机构撤销该承诺书。

2. 对农村集体经济组织成员资格的影响：

   • 签署非国有企业职工承诺书本身，并不直接决定一个人是否具备农村集体经济组织成员资格。成员资格的认定通常依据户籍、土地承包关系、对集体经济的贡献等多种因素综合判断。
   • 但如果承诺书中明确约定了签署人放弃或限制其作为农村集体经济组织成员的相关权益，如土地承包经营权、收益分配权等，那么这可能对签署人在集体经济组织中的权益产生影响。

3. 对国企职工身份及权益的影响：

   • 签署非国有企业职工承诺书，并不改变签署人作为国企职工的身份。国企职工的身份及其相关权益（如工资、福利、社保等）受《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的保护，不受承诺书内容的影响。
   • 但如果承诺书中涉及对国企职工身份的某种限制或约束（如不得兼职、不得参与其他经济活动等），且这些限制或约束违反了相关法律法规或国企的规章制度，那么该部分内容可能是无效的。

4. 潜在的法律风险：

   • 如果承诺书的内容存在违法或违规情形，如虚假陈述、隐瞒重要事实等，签署人可能面临法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚等。
   • 若因承诺书内容引发纠纷，签署人可能需要通过法律途径解决，如诉讼、仲裁等。这可能涉及时间、金钱和精力的投入，对签署人造成一定的负担。

建议：

• 在签署任何承诺书之前，务必仔细阅读并理解其内容，确保自己是在充分了解并自愿的基础上作出的决定。
• 如有必要，可以咨询专业律师或相关机构，以获取更准确的法律意见和指导。
• 签署后，应妥善保管承诺书原件及相关证据，以备不时之需。

若您在签署此类承诺书过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。