1. 责任判定需综合多方面因素：在现场出事故致人死亡且施工员不知情的情况下，不能简单地判定施工员有无责任。责任的判定需要综合事故发生的具体原因、施工员的工作职责范围、是否存在管理或监督上的过失等多方面因素。如果事故是由于施工员违反操作规程、未履行应尽的安全检查等职责导致的，即便其声称不知情，也可能需要承担相应的责任；反之，如果事故是因不可抗力、第三方故意破坏等施工员无法预见、无法控制的原因造成，且施工员已尽到合理注意义务，那么施工员可能无需承担责任。
2. 从施工单位角度分析：施工单位对施工现场的安全管理负有总体责任。如果施工单位未能提供安全的工作环境、未进行有效的安全教育培训、未设置必要的安全防护措施等，导致事故发生，那么施工单位需要承担主要责任。在这种情况下，施工员不知情并不能完全免除施工单位的管理责任。例如，若施工单位未对施工设备进行定期检查维护，导致设备故障引发事故，施工单位难辞其咎。
3. 从监理单位角度分析：监理单位有责任对施工过程进行监督，确保施工符合相关规范和安全要求。如果监理单位未能履行监督职责，对施工现场存在的安全隐患未及时发现和纠正，从而引发事故，监理单位也需要承担相应责任。施工员不知情与监理单位的监督失职是不同层面的责任问题，不能相互替代。
4. 从其他相关方角度分析：如果事故是由于设计单位的设计缺陷、材料供应商提供的材料质量问题等导致的，那么设计单位、材料供应商等也可能需要承担相应责任。施工员不知情与这些相关方的责任并无直接关联。

总体而言，现场出事故死人且施工员不知情时，责任的判定是一个复杂的过程，需要由相关部门进行详细调查，收集证据，依据法律法规和事实情况进行综合判断。如果你有进一步的细节或疑问，可以直接向我咨询。