结论：父母赠送儿子给别人养并索要15万营养费的行为，是否犯法需分情况讨论，主要取决于该行为是否符合法律规定的收养程序和条件，以及索要营养费的性质和金额是否合理。
分析：
收养行为的合法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于收养的规定，收养应当遵循自愿、平等、协商一致的原则，并符合法律规定的条件，如收养人无子女或者只有一名子女，有抚养、教育和保护被收养人的能力等。
- 若父母未经法定程序，擅自将儿子送给别人养，且该收养行为未得到法律认可，那么这种行为可能构成违法行为，甚至可能涉及拐卖儿童等刑事犯罪（如果存在金钱交易且情节严重）。
索要营养费的性质：
- 在合法的收养关系中，收养人可能会给予送养人一定的经济补偿，但这通常不是以“营养费”的名义，且金额应合理，并符合双方协商一致的结果。
- 如果父母以“营养费”为名，索要高额费用（如15万），且该费用与实际抚养成本或合理补偿不符，那么这种行为可能被视为变相买卖儿童，是违法的。
具体金额的合理性：
- 15万作为营养费，其金额是否合理需根据具体情况判断。如果这一金额远远超出了当地的生活水平和抚养成本，且没有合理的解释或依据，那么很可能被视为不合理的索要。
建议：
- 对于父母：如果确实希望将儿子送给别人养，应严格遵守法律规定的收养程序和条件，确保收养行为的合法性。同时，不应以“营养费”为名索要不合理的高额费用。
- 对于收养人：在决定收养前，应充分了解收养法律的相关规定，确保自己符合收养条件。同时，对于送养人提出的任何经济要求，都应谨慎对待，确保其合理性和合法性。
- 如果发生争议：双方应首先尝试通过协商解决问题。如果协商无果，可以寻求法律援助或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果父母的行为被认定为违法或犯罪，他们可能会面临法律制裁，包括罚款、拘留甚至刑事处罚。
- 如果收养人的行为被认定为违法或涉及不当得利，他们也可能需要承担相应的法律责任。
总之，父母赠送儿子给别人养并索要营养费的行为是否犯法，需根据具体情况和法律规定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。