结论：在此情况下，业主通常不需要负刑事责任，但可能需承担一定的民事责任，具体取决于断电行为是否合法以及是否造成了不必要的损失。

分析：

1. 刑事责任角度：

   • 刑事责任通常涉及犯罪行为，如故意伤害、盗窃、诈骗等。在酒店欠房租的情况下，业主选择断电作为一种催收手段，并不直接构成犯罪行为。
   • 除非业主在断电过程中存在故意破坏酒店财产、伤害酒店人员等违法行为，否则一般不会涉及刑事责任。

2. 民事责任角度：

   • 业主作为房东，有权在租客欠租时采取一定的措施来保护自己的权益，包括断电。但是，这种措施必须在法律允许的范围内进行，且不能造成不必要的损失。
   • 如果断电行为导致了酒店无法正常运营，进而造成了重大经济损失，酒店方有权要求业主承担相应的民事赔偿责任。这通常涉及到合同法的相关规定，即双方应按照合同约定履行各自的义务，一方违约时，另一方有权要求赔偿损失。
   • 业主在断电前应确保已经履行了合法的催收程序，如发出书面催租通知等。如果业主未履行合法程序而直接断电，可能被视为违约行为，从而需要承担民事责任。

3. 合法性与合理性角度：

   • 业主在采取断电措施前，应仔细审查租赁合同中的相关条款，确保自己的行为符合合同约定。
   • 同时，业主也应考虑断电行为的合理性和必要性。如果酒店欠租金额较小，而断电造成的损失巨大，那么这种措施可能被视为不合理。

建议：

• 业主方面：在采取断电等催收措施前，应确保已经履行了合法的催收程序，并仔细审查租赁合同中的相关条款。如果可能的话，可以与酒店方进行协商，寻求更合理的解决方案。
• 酒店方面：如果因业主断电而遭受了重大损失，可以收集相关证据（如损失清单、照片、视频等），并咨询专业律师，考虑通过法律途径来维护自己的权益。

后续行动依据：

• 如果双方无法就欠租和断电问题达成一致，可以考虑通过法律途径解决纠纷。这可能包括提起民事诉讼或申请仲裁等。
• 在处理此类纠纷时，双方都应保留好相关证据，以便在需要时提供证明。

总之，在此情况下，业主通常不需要负刑事责任，但可能需承担一定的民事责任。具体责任取决于断电行为的合法性、合理性以及是否造成了不必要的损失。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。