针对您提出的“给人家做事摔断5根肋骨怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律赔偿的复杂情况。以下是我为您整理的详细解答步骤，希望能帮助您更好地理解和处理这个问题。

一、明确事故性质与赔偿途径

首先，我们需要明确这起事故是在什么情况下发生的，以及它属于哪种性质的事故。这通常决定了赔偿的途径和责任主体。

1. 如果是工伤事故：即您是在为雇主工作时受伤的，那么根据《工伤保险条例》，您有权享受工伤保险待遇。雇主应在事故发生后的一定时间内（通常是30日内）向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果雇主未按时申请，您或您的近亲属可以在一年内直接提出申请。一旦认定为工伤，您将有权获得医疗费、误工费、护理费等一系列赔偿。

2. 如果是人身侵权事故：即您是因为他人的故意或过失行为（如雇主或第三方的疏忽）而受伤的，那么您可以根据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求侵权人承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果构成伤残）等。

二、进行伤残鉴定

无论事故性质如何，进行伤残鉴定都是确定赔偿金额的重要步骤。您需要向有资质的司法鉴定机构或劳动能力鉴定委员会申请伤残鉴定。对于肋骨骨折五根的情况，可能构成十级伤残（具体以鉴定结论为准）。鉴定时，请务必携带完整的病历资料、诊断证明及影像资料。

三、确定赔偿项目与金额

根据伤残鉴定结果和事故性质，您可以确定具体的赔偿项目和金额。赔偿项目通常包括：

• 医疗费：包括您因治疗肋骨骨折而产生的所有医疗费用，如手术费、药费、康复费等。
• 误工费：根据您因受伤而无法工作的时间以及您的收入状况来计算。
• 护理费：如果您需要他人护理，那么护理人员的收入状况和护理期限将决定护理费的金额。
• 交通费：您因就医或转院治疗而产生的交通费用。
• 其他费用：如住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果构成伤残，您还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费及被扶养人生活费等。

四、收集证据与寻求法律援助

在整个赔偿过程中，证据的收集至关重要。请务必妥善保存所有与事故相关的医疗记录、伤残鉴定报告、收入证明、护理证明等证据。同时，我建议您咨询专业律师或法律机构，以获取更详细的法律指导。他们可以帮助您分析事故性质、确定赔偿途径、计算赔偿金额，并在必要时提供法律援助，确保您的合法权益得到最大程度的保障。

综上所述，针对您摔断5根肋骨的赔偿问题，需要首先明确事故性质与赔偿途径，然后进行伤残鉴定，并据此确定具体的赔偿项目与金额。在整个过程中，证据的收集和法律援助的寻求同样不可忽视。希望这些建议能对您有所帮助。