在买卖交易中，若出现收不到钱的情况，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若买方未付款，卖方可采取以下措施：

   • 协商解决：首先尝试与买方友好沟通，了解未付款的具体原因（如资金周转困难、对货物质量有异议等），并协商制定分期付款、延长付款期限等解决方案。
   • 发送催款通知：若协商无果，可通过书面形式（如律师函、催款函）向买方发出正式催款通知，明确付款期限及逾期后果，保留书面证据。
   • 合同条款约束：若双方签订了买卖合同，可依据合同中关于付款方式、违约责任等条款，要求买方承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
   • 法律途径：若买方仍拒绝付款，卖方可向法院提起诉讼或申请仲裁，要求买方支付货款及逾期利息，并可申请财产保全以防止买方转移资产。

2. 若卖方未收到钱但已交付货物，买方主张未付款的抗辩需谨慎：

   • 核实付款记录：买方若主张已付款，需提供付款凭证（如银行转账记录、收据等），否则可能承担举证不能的法律后果。
   • 质量异议权：若买方以货物质量问题为由拒绝付款，需在合同约定的检验期限内提出，并保留相关证据（如检验报告、沟通记录等），否则可能丧失抗辩权。
   • 同时履行抗辩权：若合同约定“一手交钱、一手交货”，买方在卖方未交付货物前有权拒绝付款；但若卖方已交付货物，买方则需履行付款义务。

3. 预防措施建议：

   • 完善合同条款：在买卖合同中明确约定付款方式、期限、违约责任等内容，并约定争议解决方式（如诉讼或仲裁）。
   • 保留交易证据：保存好合同、发货单、签收单、付款凭证等交易文件，以备不时之需。
   • 定期对账：双方可定期对账，确认欠款金额及付款情况，避免因时间久远导致证据灭失。

若您在买卖交易中遇到收不到钱的问题，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。