结论：收取多人工程保证担保超过二千多万，并不直接等同于非法集资，是否构成非法集资需根据具体情况及法律要件进行综合判断。

分析如下：

1. 非法集资的定义与要件：

   • 非法集资通常指的是未经有关部门依法批准，向社会不特定对象筹集资金，并承诺在一定期限内给出资人还本付息或给予其他回报的行为。其核心要件包括：非法性、公开性、利诱性和社会性。
   • 在此案例中，若收取工程保证担保的行为并未向社会不特定对象公开筹集，且未承诺还本付息或给予其他回报，则不符合非法集资的典型特征。

2. 工程保证担保的性质：

   • 工程保证担保是工程建设领域中的一种常见风险保障机制，旨在确保工程合同的履行，保障工程质量和安全。它通常涉及建设单位、施工单位和担保机构三方，与非法集资的筹集资金行为有本质区别。
   • 若收取的工程保证担保是合法、合规的，且用于工程建设的实际需要，如支付工程款、购买材料等，则不属于非法集资。

3. 金额与非法集资的关联：

   • 金额的大小并不是判断是否构成非法集资的唯一标准。即使金额超过二千多万，但如果符合工程保证担保的合法性和合规性要求，且未涉及非法集资的其他要件，则不构成非法集资。
   • 然而，如果收取工程保证担保的行为存在欺诈、隐瞒真相等违法行为，或者以非法占有为目的，则可能涉嫌其他犯罪，如诈骗罪等，但这与非法集资是不同的法律概念。

4. 法律建议与风险提示：

   • 对于建设单位或施工单位而言，在收取或提供工程保证担保时，应确保行为的合法性和合规性，遵守相关法律法规和行业规范。
   • 若对收取工程保证担保的行为是否构成非法集资存在疑虑，建议及时咨询专业律师或相关监管部门，以获取准确的法律意见和风险提示。
   • 同时，应加强对工程保证担保资金的管理和监督，确保资金用于工程建设的实际需要，避免资金被挪用或滥用。

后续行动建议：

• 若您或您的企业涉及此类情况，建议立即对收取工程保证担保的行为进行全面审查，确保符合相关法律法规和行业规范。
• 如有需要，可向我咨询具体的法律意见和风险提示，以便更好地应对可能存在的法律风险。