针对您提出的“没有签借条怎么约定还款日期”的问题，这实际上涉及到了借条的书写规范以及法律对未约定还款日期借条的处理原则。虽然借条未明确约定还款日期，但您仍然可以通过一些方式来合理约定并保障自己的权益。以下是一些详细的建议：

一、借条的基本内容与效力

首先，无论是否约定还款日期，借条都应包含以下基本内容以确保其法律效力：

1. 标题：明确写明“借条”二字。
2. 主体信息：详细记录借款人和出借人的法定全名、身份证号码及联系电话，确保身份准确无误。
3. 借款金额：同时写明大写和小写金额，防止金额被篡改。
4. 借款时间：注明借款发生的具体日期。
5. 交付方式：明确款项是通过现金还是银行转账交付，并保留相关凭证。

二、关于还款日期的约定

虽然借条上未明确约定还款日期，但您可以通过以下方式来合理约定：

1. 口头约定并补充书面记录：

   • 在借款时，您可以与借款人口头约定一个大致的还款时间或还款条件（如“等你工资发放后下个月还我”）。
   • 随后，您可以通过短信、微信或电子邮件等方式，将这一口头约定以书面形式记录下来，并请借款人确认。这样，即使借条上未明确写明还款日期，您也有书面证据来支持您的主张。

2. 在借条中增加灵活条款：

   • 在借条中，您可以增加一条关于还款日期的灵活条款，如“借款人应在出借人要求还款后的合理期限内归还借款”。
   • 同时，您可以与借款人协商并明确“合理期限”的具体天数或计算方式，以减少后续争议。

3. 明确出借人的权利：

   • 在借条中，您可以明确写出借人有权随时要求借款人还款，但应给予借款人合理的准备时间。
   • 这样，在您需要收回借款时，可以依据借条中的条款来要求借款人还款。

三、法律风险与防范

1. 了解诉讼时效：

   • 根据《民法典》的相关规定，对于未约定还款期限的借款，诉讼时效从出借人主张权利而借款人拒绝履行还款义务之日起计算三年。
   • 因此，在您要求借款人还款后，应保留好相关证据（如书面催告、短信、微信等），以避免诉讼时效经过而丧失胜诉权。

2. 考虑增加违约责任：

   • 在借条中，您可以考虑增加违约责任条款，明确借款人到期未还款时应承担的费用（如律师费、诉讼费等）。
   • 这样，可以增加借款人的违约成本，促使其按时还款。

四、实际操作建议

1. 尽量明确还款日期：

   • 为了减少后续争议和麻烦，建议您在借款时就与借款人协商并明确还款日期。
   • 如果确实无法确定具体日期，可以约定一个大致的时间范围或还款条件。

2. 保留所有相关证据：

   • 在借贷过程中，您应妥善保管所有相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等）。
   • 这些证据在后续可能出现的法律纠纷中将起到至关重要的作用。

3. 咨询专业律师：

   • 如果您对借条的书写或法律条款有疑问，建议咨询专业律师以确保自身权益得到充分保护。

综上所述，即使借条上未明确约定还款日期，您仍然可以通过口头约定并补充书面记录、在借条中增加灵活条款以及明确出借人的权利等方式来合理约定还款日期并保障自己的权益。同时，您也应了解相关法律风险并采取相应的防范措施。