结论前置：单纯的借钱不还，一般不能判定为侵占罪，它更多属于民事纠纷范畴。不过，具体是否构成侵占罪，还需根据借款人的主观意图、借款金额以及是否满足法律规定的其他条件来综合判断。
一、借款行为的法律性质
借款行为在法律上通常被视为一种民事合同关系，受《民法典》的调整。当双方达成借款合意并实际交付资金时，即形成债权债务关系。借款人基于合同取得对资金的占有权，并有义务按约定偿还。这种关系本质上是双方自愿的、平等的民事法律关系，不涉及刑事犯罪。
二、侵占罪的构成要件
侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，且拒不交还的行为。要构成侵占罪，必须满足以下几个要件：
非法占有目的：借款人必须具有将出借人的资金非法占为己有的主观故意。在正常的借款关系中，借款人通常不具有这种故意，因为他们是基于借款合同取得资金的占有权，并计划按约定偿还。
特定持有状态：侵占罪涉及的是代为保管的他人财物、遗忘物或埋藏物的非法占有。而借款关系中，借款人对资金是基于借款合同取得的占有，不属于上述特定情形。
数额较大且拒不退还：侵占罪还需满足数额较大且经权利人要求退还而拒不退还的条件。小额借款纠纷通常属于民事范畴，不构成侵占罪。即使借款金额较大，如果借款人没有非法占有的目的，或者虽然暂时无法偿还但有归还意愿和计划，也不构成侵占罪。
三、借钱不还的可能法律后果
民事违约：若借款人因客观原因暂时无法偿还，或双方存在争议，这通常属于民事违约行为。出借人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来寻求解决，包括向法院提起民事诉讼，要求借款人偿还借款及利息。
刑事诈骗：若借款人最初就具有非法占有的目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取借款，则可能构成诈骗罪。这属于刑事犯罪行为，需由公安机关立案侦查并追究其刑事责任。不过，这种情况与单纯的借钱不还有本质区别，因为诈骗罪要求借款人具有非法占有的目的，并且是通过欺骗手段获取资金。
四、处理建议
友好协商：在面对借钱不还的情况时，出借人应首先尝试通过协商等友好方式解决问题。这有助于维护双方的关系，并可能更快地收回借款。
收集证据：若协商无果，出借人可以收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实及借款人的违约行为。
提起诉讼：出借人可以向法院提起民事诉讼，要求借款人偿还借款及利息。在诉讼过程中，出借人应充分举证证明借款事实及借款人的违约行为，以便法院能够作出公正判决。
申请强制执行：若判决后借款人仍不履行还款义务，出借人可以申请强制执行程序来实现债权。法院将采取一系列措施来强制借款人履行还款义务，如查封、扣押、拍卖财产等。
总结：借钱不还一般不能判定为侵占罪，而是属于民事纠纷范畴。出借人在处理此类问题时，应依法行事，通过民事途径来维护自己的权益。如果借款人具有非法占有的目的，并通过欺骗手段获取资金，则可能构成诈骗罪，需由公安机关立案侦查并追究其刑事责任。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。