说别人工作脏，一般情况下并不直接构成犯法，但可能涉及名誉权侵权等法律问题，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 名誉权侵权角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。如果“说别人工作脏”这一言论带有侮辱、诽谤性质，且足以降低他人社会评价，那么可能构成对他人名誉权的侵害。
   • 例如，如果某人公开指责另一人的工作“脏得令人作呕”，且这种指责没有事实依据，或者即使有一定事实依据但超出了合理评论的范围，那么这种言论就可能构成名誉权侵权。

2. 言论自由与合理评论的界限：

   • 言论自由是公民的基本权利之一，但这一权利并非无限制的。在行使言论自由时，应当尊重他人的合法权益，不得损害他人的名誉、隐私等。
   • 如果“说别人工作脏”是基于事实的合理评论，且没有超出必要的限度，那么这种言论可能不构成违法。例如，在讨论某行业的工作环境时，客观指出该行业某些岗位可能存在的工作条件不佳，这通常被视为合理评论。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果构成名誉权侵权，受害人有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
   • 在极端情况下，如果言论构成诽谤罪（即故意捏造并散布虚构的事实，足以贬损他人人格，破坏他人名誉，情节严重的行为），那么侵权人还可能面临刑事处罚。

建议：

• 在表达对他人的工作或职业的看法时，应当尽量客观、公正，避免使用侮辱性或诽谤性的语言。
• 如果对某人的工作或职业有不满或批评，可以选择通过合理的方式提出，如私下沟通、向相关部门反映等，而不是在公开场合进行贬低或攻击。

如果你在实际生活中遇到了类似的问题，或者对名誉权侵权等法律问题有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。