针对您提出的“超市员工打顾客正常怎么处理”这一问题，首先我要明确地说，超市员工打顾客是不正常的行为，这是违法的，并且超市需要承担相应的法律责任。
在实际情况中，如果超市员工因为某种原因（如退换商品、服务态度等）与顾客发生争执，并动手打了顾客，那么这一行为就构成了对顾客的侵权。根据相关法律法规，超市作为员工的雇主，需要对员工在职务行为中造成的损害承担赔偿责任。
具体来说，处理这类事件通常包括以下几个步骤：
立即制止并隔离：一旦发生员工打顾客的情况，超市应立即制止并隔离涉事员工，防止事态进一步恶化，同时保护顾客的安全。
报警并协助调查：超市应立即报警，并积极配合警方的调查工作。警方会依法对涉事员工进行询问、取证，并根据情况决定是否采取进一步的法律措施。
赔偿顾客损失：根据法院的判决或双方的协商结果，超市需要赔偿顾客因被打而产生的医疗费、交通费、误工费等各项损失。这是超市作为雇主应承担的法律责任。
内部处理涉事员工：超市还需要对涉事员工进行内部处理，包括但不限于警告、罚款、解雇等。这是为了维护超市的秩序和形象，防止类似事件再次发生。
加强员工培训和管理：为了避免类似事件的再次发生，超市应加强对员工的培训和管理，提高员工的服务意识和法律意识，确保员工能够以合法、合规的方式处理与顾客之间的纠纷。
以您提供的参考信息为例，王某因购买的电水壶存在质量问题到超市更换，与售货员孙某发生争执并被推倒致左手腕骨折。法院审理后认为孙某的行为属于职务行为，因此判决超市承担赔偿责任。这一案例充分说明了超市在员工打顾客事件中需要承担的法律责任。
总之，超市员工打顾客是不正常的行为，超市需要承担相应的法律责任。超市应积极处理此类事件，保护顾客的权益，同时加强员工培训和管理，防止类似事件再次发生。