结论：在这种情况下，若保险公司定损修车钱不够，对方作为全责方，确实应当承担不足部分的费用。以下是详细分析：

1. 保险理赔的基本原则：

   • 当车辆发生交通事故，且责任明确由一方承担时，该方的保险公司应按照保险合同的约定进行理赔。
   • 理赔的范围通常包括车辆损失、医疗费用（如有）、第三方财产损失等，具体取决于保险类型和条款。

2. 定损与修车费用的关系：

   • 定损是保险公司对车辆损失进行评估的过程，其目的是确定维修或更换所需的具体费用。
   • 如果实际修车费用高于定损金额，这可能是由于定损时的疏忽、市场价格波动、维修过程中发现额外损坏等原因造成的。

3. 全责方的责任：

   • 作为全责方，对方有义务确保您的车辆得到充分的修复，即承担所有合理的修车费用。
   • 如果保险公司定损金额不足，对方应自行补足差额，以确保您的车辆能够恢复到事故前的状态。

4. 实际操作建议：

   • 与对方沟通：首先，您可以与对方沟通，说明修车费用高于定损金额的情况，并要求对方承担不足部分。
   • 提供证据：为了支持您的主张，您应保留所有与修车相关的发票、收据、维修报告等证据。
   • 协商或诉讼：如果对方拒绝承担不足部分，您可以考虑通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。在此过程中，您可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我）以获取更具体的建议。

5. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生不必要的冲突或争执。
   • 确保所有沟通都留有记录，以便在需要时作为证据使用。
   • 如果可能的话，尽量在事故发生后尽快处理相关事宜，以避免因时间拖延而增加解决难度。

总结：对方作为全责方，在保险公司定损修车钱不够的情况下，确实应当承担不足部分的费用。如果您在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。