在回答您“是否可以帮别人在遗嘱书上做证明人”的问题前，我们首先要明确的是，遗嘱见证人的选择在法律上有着严格的规定，这是为了确保遗嘱的真实性和合法性，避免后续可能出现的家庭纠纷。
根据《民法典》的相关规定，以下人员不能作为遗嘱见证人：
无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人：这类人员由于自身能力限制，无法准确理解和判断遗嘱的内容，因此不能作为见证人。
继承人、受遗赠人：如果您是遗嘱中指定的继承人或受遗赠人，那么您就不能作为该遗嘱的见证人。因为您与遗嘱有直接的利害关系，可能会影响遗嘱的公正性。
与继承人、受遗赠人有利害关系的人：这包括但不限于儿媳、女婿、债权人、债务人等。这类人员与继承人或受遗赠人存在某种利益关系，也可能影响遗嘱的公正性。
现在，我们回到您的问题上。如果您不是遗嘱中指定的继承人或受遗赠人，且与他们没有利害关系，那么从法律的角度来看，您是可以作为遗嘱的见证人的。但是，在实际操作中，我还建议您考虑以下几点：
确保您的见证行为是公正、客观的：作为见证人，您需要如实记录遗嘱的订立过程，包括遗嘱人的真实意愿、遗嘱的内容等。您的见证行为应该不受任何外部因素的影响，确保遗嘱的真实性和合法性。
了解遗嘱的具体内容和形式：在见证遗嘱之前，您应该了解遗嘱的具体内容和形式，确保遗嘱符合法律的规定。例如，如果是代书遗嘱，需要确保有两位以上无利害关系的见证人，且遗嘱人和见证人都在每一页上签名并注明日期。
考虑可能出现的法律风险：虽然您可能符合作为见证人的法律条件，但见证遗嘱也可能带来一定的法律风险。例如，如果遗嘱后续出现纠纷，您可能需要作为证人出庭作证。因此，在决定是否作为见证人之前，您应该充分考虑这些因素。
综上所述，如果您不是遗嘱中指定的继承人或受遗赠人，且与他们没有利害关系，同时您也愿意承担见证遗嘱可能带来的法律风险，那么您是可以作为遗嘱的见证人的。但是，在做出决定之前，我建议您仔细考虑上述因素，并咨询专业的法律人士以获取更准确的建议。