年薪的约定既可能出现在劳动合同中，也可能出现在劳务协议中，具体取决于用工关系的性质。以下是详细分析：

1. 劳动合同中的年薪约定
   若劳动者与用人单位建立的是劳动关系（如全日制员工、非全日制员工等），则双方应签订书面劳动合同。根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同中可以约定劳动报酬条款，包括工资标准、支付方式、支付时间等。因此，年薪作为劳动报酬的一种形式，可以且通常会在劳动合同中明确约定。
   例如：劳动合同中可能约定“甲方（用人单位）每年向乙方（劳动者）支付年薪人民币XX万元，分12个月平均发放”。

2. 劳务协议中的年薪约定
   若双方建立的是劳务关系（如退休返聘人员、兼职人员、临时用工等），则双方应签订劳务协议。劳务协议的本质是民事合同，其内容由双方协商确定，法律未强制要求必须约定年薪。但若双方协商一致，完全可以在劳务协议中约定年薪，例如约定“甲方每年向乙方支付劳务费人民币XX万元，按季度支付”。
   需注意：劳务关系中，用人单位无需为劳动者缴纳社保、支付经济补偿金等，且双方权利义务更侧重于“完成工作成果”而非“提供劳动过程”。

关键区别与建议：

• 劳动关系：受《劳动合同法》保护，用人单位需承担更多法定义务（如社保、加班费、解雇保护等），年薪约定需符合最低工资标准等强制性规定。
  
• 劳务关系：受《民法典》调整，双方权利义务以协议约定为准，年薪可自由协商，但需避免被认定为“事实劳动关系”（如长期、固定用工可能被认定为劳动关系）。
  

提示：若您对用工关系性质或合同条款有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体场景为您分析风险并提供建议。