核心结论：合同只有一方持有而另一方没有时，维权的关键在于证明合同关系的存在及内容，同时根据具体情况采取不同的法律手段。以下是具体分析和建议：

1. 证明合同关系的存在
   即使一方没有合同文本，仍可通过其他证据证明双方存在合同关系。例如：

   • 履行行为的证据：如交货单、付款记录、发票、沟通记录（微信、邮件等）中提及合同内容，均可证明双方实际履行了合同。
     
   • 证人证言：第三方（如共同客户、合作伙伴）的证言可辅助证明合同关系。
     
   • 录音或录像：若双方曾就合同内容进行过沟通并录音录像，可作为证据使用。
     

2. 明确合同内容
   若合同文本由对方持有，可通过以下方式确定合同条款：

   • 申请法院调取证据：在诉讼中，可向法院申请要求对方提交合同原件，若对方拒不提交，法院可能推定你方主张的合同内容成立（《民法典》第111条关于证据妨碍的规定）。
     
   • 参考行业惯例或交易习惯：若合同内容符合行业惯例，可主张按惯例履行。
     

3. 维权途径
   根据具体纠纷类型，可选择以下方式：

   • 协商解决：优先与对方沟通，要求提供合同副本或协商解决方案。
     
   • 投诉或举报：若涉及消费者权益（如购买商品未获合同），可向消费者协会或市场监管部门投诉。
     
   • 诉讼或仲裁：
     
     • 诉讼：向法院起诉，要求确认合同关系、履行义务或赔偿损失。
       
     • 仲裁：若合同中有仲裁条款，需向约定的仲裁机构申请仲裁。
       

4. 预防措施
   为避免类似纠纷，建议：

   • 签订合同时要求双方各执一份，并加盖公章或签字确认。
     
   • 保留履行证据：如交货单、付款记录等，确保即使合同丢失也能证明交易事实。
     
   • 在沟通中明确合同内容：通过邮件、微信等书面形式确认关键条款，避免口头约定。
     

温馨提示：若对方拒不提供合同且否认合同关系，建议尽快收集证据并咨询律师，制定具体的维权策略。如有进一步疑问，可直接向我提问，我会为你详细解答。