货车司机将货物变卖可能构成职务侵占罪或盗窃罪，具体判刑需根据犯罪情节、涉案金额、主观恶性等因素综合判定，一般处三年以下有期徒刑至无期徒刑不等。以下是具体分析：

一、构成职务侵占罪的情形及量刑

1. 构成要件
   若货车司机受雇于物流公司或货主，利用运输货物的职务便利，将货物非法占为己有并变卖，且数额较大（通常为6万元以上），则构成职务侵占罪。
   法律依据：《刑法》第271条，公司、企业或其他单位工作人员，利用职务便利将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；数额巨大的（通常为100万元以上），处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的（通常为1500万元以上），处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金。

2. 量刑关键点

   • 涉案金额：金额越大，量刑越重。例如，侵占6万元可能判1-2年，而侵占100万元可能判3-5年。
     
   • 主观恶性：是否多次作案、是否退赔赃款、是否认罪认罚等会影响量刑幅度。
     
   • 职务便利性：需证明司机对货物有管理、经手等职务权限，而非单纯临时接触。

二、构成盗窃罪的情形及量刑

1. 构成要件
   若货车司机与货主或物流公司无雇佣关系（如临时承运人），或虽受雇但利用非职务便利（如偷配钥匙、伪造提货单）窃取货物变卖，则构成盗窃罪。
   法律依据：《刑法》第264条，盗窃公私财物，数额较大的（通常为3000元至1万元以上），处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；数额巨大（通常为3万元至10万元以上）或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大（通常为30万元至50万元以上）或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

2. 量刑关键点

   • 盗窃手段：是否使用暴力、胁迫或破坏性手段，是否在公共场所作案等。
     
   • 赃物去向：是否追回、是否销赃等影响社会危害性评估。
     
   • 前科情况：是否有盗窃前科或累犯情节，会加重处罚。

三、其他影响因素

1. 共同犯罪：若司机与他人合谋变卖货物，需根据分工和作用区分主从犯，主犯量刑更重。
   
2. 特殊货物：若货物涉及危险品、文物、枪支等，可能构成其他罪名（如非法运输枪支罪），需数罪并罚。
   
3. 认罪态度：自首、立功、退赔等情节可依法从轻或减轻处罚。

四、建议

1. 立即报案：货主或物流公司应第一时间向公安机关报案，固定货物价值证据（如合同、发票、运输单等）。
   
2. 委托律师：司机或家属可委托律师介入，争取从轻情节（如退赔、认罪认罚），或辩护不构成职务侵占罪（如主张无职务便利）。
   
3. 协商解决：若涉案金额较小且双方有和解意愿，可尝试民事赔偿后撤案，但需符合刑事和解程序。

如有具体案件细节（如货物类型、金额、司机身份等），可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析定罪量刑可能性。