结论前置：当您购买到发霉的真空玉米时，您确实有权要求赔偿。这主要基于《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、赔偿依据
《中华人民共和国食品安全法》：
- 该法明确规定，禁止生产经营变质、霉变生虫等不符合食品安全标准的食品。真空玉米发霉，显然属于不符合食品安全标准的食品，因此商家或生产者需承担相应赔偿责任。
- 具体条款：根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 该法规定，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或赔偿损失等民事责任。
- 具体条款：根据《消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
二、赔偿内容
退款：
价款10倍或损失3倍赔偿：
- 除退款外，您还可以向生产者或经营者要求支付价款10倍或损失3倍的赔偿金。若增加赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但需注意，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
三、索赔流程
保留证据：
- 购买凭证：如发票、购物小票、网购记录等，证明购买行为及支付价款。
- 食品证据：发霉的真空玉米及其包装、标签，确保信息完整，可拍照或录像固定证据。
与商家协商：
- 携带证据与商家沟通，说明情况并提出退款和赔偿要求。
- 若商家同意赔偿，双方达成一致意见后，您可获得相应赔偿。
向生产者索赔：
- 若商家拒绝承担责任或问题出在食品生产者身上，您可直接向生产者主张赔偿，提供相关证据并说明索赔依据和金额。
寻求监管部门帮助：
- 向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，详细说明事情经过、提供证据及诉求。
- 监管部门将调查处理，维护您的合法权益。
提起诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，您可向人民法院提起民事诉讼。
- 准备起诉状、相关证据等材料，向有管辖权的法院提起诉讼，通过法律途径维权。
四、注意事项
- 在整个索赔过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 保护个人信息和隐私，避免因维权而遭受其他不必要的麻烦。
- 确保所有行为均符合法律法规要求，以维护自身合法权益。
总结与建议：购买到发霉的真空玉米时，您完全有权要求赔偿。请按照上述流程进行索赔，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。