采购签合同盖电子章是可以在中标单位操作的，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。具体分析如下：

1. 电子章的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国电子签名法》的相关规定，可靠的电子签名与手写签名或者盖章具有同等的法律效力。这意味着，如果电子章符合法律规定的“可靠”标准，那么在中标单位使用电子章签署采购合同是有效的。

2. 电子章的使用条件：

   • 电子章的使用必须满足一定的技术条件，如能够有效地表现所载内容并可供随时调取查用，能够可靠地保证电子签名最终形成时，签名仅由电子签名人控制，以及能够防止签名被篡改等。
   • 中标单位需要确保电子章的生成、存储、传输和使用过程符合这些技术条件，以保证电子章的可靠性和法律效力。

3. 合同签署的流程：

   • 在使用电子章签署采购合同时，中标单位应确保合同内容已经双方充分协商并达成一致。
   • 签署前，应对电子章进行验证，确保其真实性和有效性。
   • 签署过程中，应保留完整的电子证据，如签署时间、签署人身份信息等，以备后续可能出现的争议。

4. 注意事项：

   • 中标单位在使用电子章签署合同时，应遵守相关法律法规和行业规范，不得利用电子章进行违法活动。
   • 如果合同涉及重要事项或金额较大，建议中标单位在签署前咨询法律专业人士，以确保合同的合法性和有效性。