采购部的章能否对外签订采购合同，需分情况讨论：

1. 从印章效力本身来看：

   • 采购部章主要用于企业内部采购业务及文件处理，如签订采购申请单等内部文件时，对企业内部人员具有一定效力。但对外交易时，其效力并非绝对。
   • 若合同双方认可使用采购部章签订采购合同，且该行为是双方真实意思表示，不违反法律法规强制性规定和公序良俗，那么合同是有效的。例如，双方长期合作，且一直使用采购部章签订合同，企业也多次认可此类交易，此时合同对企业具有约束力。

2. 从相对方（合同另一方）的角度来看：

   • 若相对方有理由相信采购部章代表企业，如基于企业过往的交易习惯或明确授权，那么合同对企业有约束力。
   • 若相对方明知采购部章不能代表企业对外签约，或者签约时未审查相关授权，企业可主张合同对其无约束力。例如，相对方此前知晓该章一般用于企业内部采购业务，签订合同时也未审查采购部员工是否有相关授权，此时企业可主张合同无效。

3. 从风险防范的角度来看：

   • 采购章的使用范围相对较窄，其证明力在司法实践中可能会受到质疑。为避免不必要的纠纷，建议企业在对外签订合同时使用公章或合同专用章。
   • 若确实需要使用采购部章签订合同，企业应保留其他能证明双方交易的文件资料，如订单、交货凭证等，以佐证合同效力。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。因此，只要合同双方认可使用采购部章签订合同，且符合法律规定，合同就是有效的。
• 但考虑到采购部章的特殊性和可能引发的纠纷，建议企业在对外签订合同时谨慎使用。若必须使用，应确保相对方知晓并认可采购部章的效力，同时保留好相关交易文件。

可能的法律后果：

• 若企业未经相对方同意或未审查授权而使用采购部章签订合同，且相对方主张合同无效，企业可能面临合同被撤销、赔偿损失等法律后果。
• 若企业使用采购部章签订合同且相对方认可，但后续因市场价格波动等原因欲否认合同效力，企业可能因无法提供充分证据证明合同效力而面临纠纷。

如有具体合同纠纷或需要进一步了解采购部章的使用规定，可以直接向我咨询。