针对“对食品质量做虚假宣传怎么处罚”这一问题，以下是从不同法律角度给出的详细解答：

1. 行政处罚：

   • 依据《中华人民共和国反不正当竞争法》：经营者若利用广告或其他方法对食品质量作引人误解的虚假宣传，监督检查部门将责令停止违法行为，消除影响，并可处以1万元至20万元的罚款。若广告经营者明知或应知广告虚假仍代理、设计、制作、发布，也将受到相应处罚。
   • 依据《中华人民共和国广告法》：发布虚假食品广告的，市场监督管理部门将责令停止发布，广告主需在相应范围内消除影响，并处以广告费用三倍至五倍的罚款；若广告费用无法计算或明显偏低，则处20万元至100万元的罚款。对于两年内三次以上违法或有其他严重情节者，罚款额度将提升至广告费用的五倍至十倍，或处100万元至200万元的罚款，并可能吊销营业执照。
   • 依据《中华人民共和国食品安全法》：食品广告内容必须真实合法，不得含有虚假内容或涉及疾病预防、治疗功能。违法发布含有虚假内容的食品广告，将依照《广告法》的规定给予处罚。若虚假宣传导致消费者购买到不符合食品安全标准的食品，除行政处罚外，消费者还有权要求赔偿。此外，情节严重的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可责令暂停销售该食品，甚至责令停产停业、吊销许可证。

2. 民事赔偿：

   • 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》：经营者提供商品有欺诈行为的，需按消费者要求增加赔偿损失，赔偿金额为购买商品价款或接受服务费用的三倍；不足500元的，为500元。对于不符合食品安全标准的食品，消费者还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；不足一千元则为一千元。

3. 刑事责任：

   • 若虚假宣传行为构成犯罪，如虚假广告罪、诈骗罪或生产销售伪劣产品罪等，依据《中华人民共和国刑法》，广告主、广告经营者、广告发布者可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚。情节特别严重的，刑罚将更为严厉。

4. 其他责任：

   • 依据《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》：食品虚假宣传行为若符合严重违法失信情形，如性质恶劣、情节严重、社会危害较大，将被列入严重违法失信名单，并通过国家企业信用信息公示系统公示。同时，将实施相应管理措施，如限制相关责任人担任企业法定代表人等。

综合建议： 食品生产经营者和广告发布者应严格遵守相关法律法规，确保广告内容的真实性和合法性，以避免不必要的法律风险和经济损失。对于消费者而言，应提高警惕，理性消费，对于发现的虚假宣传行为及时向相关部门举报。若您或他人因食品虚假宣传遭受了损失，建议立即收集相关证据，如广告宣传资料、购买凭证、医疗证明等，并向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，必要时可通过法律途径维护自身权益。

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