结论：工伤两年以后再做鉴定，可能会面临一些法律上的障碍，但并非完全不可能进行鉴定和仲裁，具体需根据实际情况判断。
分析说明：
工伤鉴定的时效性：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。这是工伤认定的基本时效要求。
- 如果超过了这个1年的时效，一般情况下，社会保险行政部门将不再受理工伤认定申请。但是，如果存在特殊情况，如因不可抗力因素导致无法及时申请，或者用人单位未按规定提出工伤认定申请等，可能可以延长申请时效，但这需要具体证据支持，并且不是无限制的延长。
两年后再做鉴定的可能性：
- 如果工伤职工在两年后才提出工伤鉴定申请，且没有合理的理由（如不可抗力、用人单位未履行义务等）来解释这个延迟，那么社会保险行政部门很可能会拒绝受理。
- 然而，如果工伤职工能够提供充分的证据证明其延迟申请是由于不可抗力或其他正当理由，那么仍然有可能被受理并进行工伤鉴定。但这需要具体案件具体分析，并且成功的案例相对较少。
仲裁的可行性：
- 即使工伤鉴定被受理并作出了认定，如果工伤职工想要通过仲裁来维护自己的权益，也需要注意仲裁的时效性。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 如果工伤职工在两年后才提出仲裁申请，且没有合理的理由来解释这个延迟，那么仲裁机构可能会以超过时效为由拒绝受理。
法律建议：
- 及时申请：工伤发生后，应尽快进行工伤认定和鉴定，以确保自己的权益得到及时保障。
- 保留证据：如果因特殊原因无法及时申请，应保留好相关证据，如医疗记录、证人证言等，以备后续需要。
- 咨询专业律师：如果面临工伤鉴定和仲裁的问题，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
可能后果：
- 如果超过时效申请工伤鉴定或仲裁，可能会面临被拒绝受理的风险，从而无法维护自己的合法权益。
- 即使被受理，也可能因为时间过长而导致证据丢失或难以收集，影响案件的胜诉率。
特殊情况说明：
- 如果工伤职工在两年内曾经向用人单位或相关部门提出过工伤认定或仲裁的申请，但因各种原因未能及时处理，这种情况下可能存在一定的法律救济途径，但需要具体证据支持。
行动建议：
- 如果你或你身边的人遇到了工伤问题，并且已经超过了通常的申请时效，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律情况和可能的解决方案。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。