工间外出就餐受伤是否能视为工作场所受伤并认定为工伤，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、通常不构成工伤的情形
根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。然而，工间外出就餐受伤，通常不符合这一条件，原因如下：
- 非工作原因：外出就餐主要是满足个人生活需求，与工作无直接关联。
- 非工作场所：就餐地点通常不在工作单位内或工作相关场所，除非单位有明确规定或安排就餐地点。
举例：员工在工间擅自离岗，到公司附近的餐厅就餐，途中因地面湿滑摔倒受伤。由于此行为并非工作所必需，且受伤地点不在工作场所内，因此通常不能认定为工伤。
二、可能构成工伤的特殊情形
尽管一般情况下工间外出就餐受伤不构成工伤，但在某些特殊情形下，可能被视为工伤或享受工伤保险待遇：
因工外出期间：
- 如果员工是因工作需要外出（如出差、执行公务等），在外出期间由于工作原因或者发生交通事故导致伤亡，可能被认定为工伤。但单纯的外出就餐通常不属于因工外出的范畴。
- 特殊情况：若外出就餐与工作任务紧密相关，如为完成紧急任务而加班后外出就餐，且能证明就餐行为是工作任务的合理延伸，则有可能被认定为工伤。但这需要具体证据支持，如工作记录、同事证言等，并需通过法律程序进行认定。
工作场所的合理延伸：
- 若单位有明确规定或安排员工在特定地点就餐，且该地点可视为工作场所的合理延伸（如单位食堂、附近指定餐厅等），则在此地点就餐时受伤，可能被认定为工伤。
- 举例：某单位为员工提供午餐，并指定附近餐厅作为就餐地点。员工在指定餐厅就餐时因餐厅设施问题受伤，此情形下可能被认定为工伤。
维护单位利益活动中受伤：
- 如果员工在就餐过程中，因维护单位利益（如制止他人对单位财产的破坏、协助处理单位紧急事务等）而受伤，可能被视为工伤。
三、法律建议与后续行动
- 及时报告与取证：员工在受伤后，应立即向单位报告，并尽可能收集相关证据，如就餐地点照片、同事证言、医疗记录等，以便后续申请工伤认定。
- 申请工伤认定：根据《工伤保险条例》的规定，员工或其近亲属应在事故伤害发生之日起1年内，向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 咨询专业律师：在申请工伤认定过程中，如遇到复杂情况或争议，建议咨询专业律师，以获取更准确的法律建议和帮助。
总结：工间外出就餐受伤是否能视为工作场所受伤并认定为工伤，需根据具体情况综合判断。员工在受伤后，应及时报告、取证，并尽快申请工伤认定。如有需要，可直接向我咨询相关法律问题。