结论：员工上夜班时睡着，公司通常没有直接扣钱的权力，但具体能否扣钱还需结合公司的规章制度以及该制度的合法性、合理性来综合判断。

详细分析：

1. 法律规定层面：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，单位不得无故克扣或拖欠劳动者的工资。这意味着，公司不能直接以罚款的形式扣除员工的工资，除非有明确的法律依据或合同约定。
   • 罚款作为一种行政处罚权，通常仅由具备行政主体资格的机构行使。企业单位作为民事主体，不具备对员工进行罚款的法律权力。

2. 公司规章制度层面：

   • 如果公司的规章制度中明确规定了员工在工作时间（包括夜班）睡觉属于违纪行为，并设定了相应的处罚措施（如扣减绩效奖金、警告等），且这些规定在合法制定并公示的前提下，可以作为管理员工的依据。但即便如此，公司也不能直接以罚款的形式扣除员工的基本工资。
   • 规章制度的制定必须经过民主程序，如经过职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定，同时需向劳动者公示。如果规章制度制定程序不合法或未公示，那么该制度对员工不具有约束力。

3. 实际操作与合理性：

   • 即便规章制度中有相关规定，公司对员工的处理也应遵循合法、合理的原则。通常，公司可以通过警告、绩效扣分等方式来影响员工的绩效奖金，而不是直接罚款。
   • 如果员工上夜班时睡着是由于特殊情况（如身体不舒服、过度疲劳等）且未给公司造成重大损失，那么公司直接扣钱可能显得过于严厉，也不符合合理性的原则。

4. 员工权益保护：

   • 员工对公司的任何处理措施不服时，有权与公司进行沟通协商，要求其说明依据。
   • 如果公司规章制度中的处罚措施被认定为违法或不合理，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

建议与行动：

• 对于公司：应制定合法、合理的规章制度，明确员工的行为规范和违纪处罚措施，并确保规章制度的制定和公示程序符合法律规定。在处理员工违纪行为时，应遵循公平、公正的原则，确保处罚措施与违纪行为的性质、情节和后果相适应。
• 对于员工：如果公司以你上夜班时睡着为由扣钱，你可以先查看公司的规章制度，了解是否有相关规定以及该规定的合法性。如果认为公司的处理不合法或不合理，可以与公司进行沟通协商，或者向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总之，员工上夜班时睡着，公司不能直接扣钱。而应通过合法、合理的方式管理员工行为，确保员工的合法权益不受侵犯。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。