核心结论：水管爆裂且物业值班没人接电话造成损失，责任归属需视具体情况而定，可能涉及物业、业主自身或其他第三方。以下从不同角度进行分析：

1. 物业的责任：

   • 一般原则：根据《物业管理条例》及相关规定，物业有义务对小区内的公共设施进行日常维护和管理，确保其正常运行。若水管属于公共设施，且因物业未尽到维护管理职责（如未定期检查、维修等）导致爆裂，物业应承担相应的赔偿责任。
   • 紧急情况处理：在紧急情况下，如水管爆裂等，物业有义务及时响应并采取措施防止损失扩大。若物业值班人员未接电话，导致未能及时处理，物业可能因未履行紧急情况下的处理义务而承担责任。但需注意，若爆裂水管非物业维护范围或爆裂原因非物业过错（如业主私自改动水管等），则物业责任可能减轻或免除。

2. 业主自身的责任：

   • 私自改动：若业主私自改动水管或未按照物业要求使用、维护水管，导致爆裂，业主应自行承担损失。
   • 未及时报告：若业主发现水管有异常（如漏水、异响等）但未及时报告物业，导致损失扩大，业主可能需承担部分责任。

3. 其他第三方的责任：

   • 施工或安装问题：若水管爆裂是由于施工或安装质量问题导致，且该施工或安装由第三方完成（如装修公司、水管供应商等），则第三方应承担相应的赔偿责任。
   • 不可抗力：若水管爆裂是由于不可抗力（如地震、洪水等）导致，且物业已尽到合理维护管理职责，则物业和业主可能均无需承担责任。但需注意，不可抗力的认定需严格依据法律规定。

法律建议：

• 收集证据：业主应尽快收集相关证据，如照片、视频、维修记录等，以证明水管爆裂的事实、损失情况以及物业未及时响应的情况。
• 与物业协商：业主可先与物业进行协商，要求物业承担相应的赔偿责任。若协商无果，可考虑通过法律途径解决。
• 寻求法律援助：若业主对责任归属有疑问或无法与物业达成一致，可向我咨询或寻求其他专业律师的法律援助，以便更好地维护自身权益。

可能法律后果：

• 若物业被认定承担责任，可能需赔偿业主因水管爆裂造成的直接损失（如修复费用、财产损失等）以及可能的间接损失（如因停水导致的生活不便等）。
• 若业主被认定承担责任，则需自行承担损失，并可能需对物业因处理该事件而产生的合理费用进行补偿。

总之，水管爆裂且物业值班没人接电话造成损失的责任归属需视具体情况而定。业主在遇到此类情况时，应保持冷静，收集证据，并与物业进行协商。若协商无果，可寻求法律援助以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。