结论：在对方全责且车辆定损为500元的情况下，您理论上可以要求对方赔偿500元，但实际赔偿金额可能因具体情况有所不同，包括是否涉及其他损失、赔偿方式的选择以及是否存在争议等。
分析说明：
基本赔偿原则：
- 根据一般的交通事故赔偿原则，如果对方全责，那么对方应当承担您因事故产生的全部合理损失。在此情况下，车辆定损为500元，即您的直接财产损失为500元，因此，您理论上可以要求对方赔偿这500元。
可能涉及的其他损失：
- 除了车辆维修费用外，您还可能因事故产生其他损失，如交通费（因处理事故而产生的额外交通支出）、误工费（如果因事故导致无法正常工作）等。这些损失如果合理且有必要，也可以一并向对方主张赔偿。不过，就您目前描述的情况来看，主要损失为车辆维修费用500元。
赔偿方式的选择：
- 赔偿方式可能包括直接现金赔偿、通过保险公司理赔等。如果对方有保险，且保险条款覆盖此类事故，那么通过保险公司理赔可能是一个更为便捷的方式。在此情况下，您需要与对方及保险公司沟通，提供必要的证据和资料，以便顺利获得赔偿。
争议解决：
- 如果对方拒绝赔偿或双方对赔偿金额存在争议，您可以通过法律途径解决。这可能包括向交警部门申请调解、向人民法院提起诉讼等。在法律程序中，您需要提供充分的证据证明您的损失和对方的责任，以便获得法院的支持。
特别提醒：
- 在处理此类事故时，建议您保留好所有相关证据，如事故现场照片、定损报告、维修发票等。这些证据将有助于您在后续赔偿过程中证明自己的损失和对方的责任。
- 如果对方态度恶劣或拒绝赔偿，您可以考虑向交警部门报案并寻求帮助。交警部门会根据事故情况出具事故责任认定书，这将为您后续的法律程序提供有力支持。
行动建议：
- 首先与对方沟通，明确要求对方赔偿车辆维修费用500元。
- 如果对方同意赔偿，双方可以协商赔偿方式和时间。
- 如果对方拒绝赔偿或双方对赔偿金额存在争议，您可以考虑通过法律途径解决，并在此过程中保留好所有相关证据。
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