即使被告未提供协议书，您仍可通过收集其他证据来证明协议内容及对方违约事实，进而向法院提起诉讼。具体操作步骤及注意事项如下：

1. 收集替代性证据
   协议书虽是直接证据，但并非唯一证据。您可通过以下方式固定事实：

   • 书面沟通记录：如邮件、短信、微信聊天记录中涉及协议条款、履行情况或对方违约陈述的内容；
     
   • 付款凭证：转账记录、发票等可证明双方存在经济往来及金额；
     
   • 履行行为证据：如交货单、验收单、服务记录等证明您已按约履行义务；
     
   • 证人证言：第三方目击者或参与协议协商、履行的人员可出庭作证；
     
   • 录音录像：若与对方沟通时录音录像（需合法取得），可作为辅助证据。
     

2. 明确诉讼请求与事实依据
   在起诉状中需清晰说明：

   • 双方主体信息（姓名/名称、联系方式、住址等）；
     
   • 协议签订背景及核心条款（即使无原件，也可描述协议内容并注明“被告未提供”）；
     
   • 对方违约事实（如未付款、未交货等）及您已履行的义务；
     
   • 具体诉讼请求（如要求支付款项、赔偿损失、继续履行等）。
     

3. 向法院提交证据清单
   将收集的证据按时间顺序或逻辑关系整理成清单，注明证据名称、来源、证明目的，并附复印件（原件留存备查）。法院会根据证据链完整性判断协议是否存在及对方是否违约。

4. 申请法院调查取证（如需）
   若协议可能由被告持有（如公司存档、电子数据等），可在起诉时或庭审中向法院申请调查令，要求被告提交协议原件。若被告拒不提交，法院可能推定您主张的事实成立（《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第95条）。

5. 注意诉讼时效
   民事诉讼时效一般为3年，自您知道或应当知道权利受损之日起计算。若超过时效，对方可能提出抗辩，导致败诉风险。

示例场景：若您与对方签订买卖合同但未留存原件，可提供送货单（显示对方签收）、微信聊天记录（对方承认欠款）、银行转账记录（部分付款）等证据，形成完整证据链，证明交易存在及对方未全额付款的事实。

如有进一步疑问（如证据效力、诉讼流程细节等），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况分析。