结论：在购买他人东西时，收据一般应由自己留存，但具体处理方式还需根据交易性质、双方约定及实际需求来决定。以下从不同角度为你详细分析：
一、收据的法律意义
收据是证明交易发生的重要凭证，它记录了交易双方、交易内容、交易金额等关键信息。在法律上，收据可以作为证据使用，用于证明交易的真实性和合法性。因此，妥善保管收据对于维护自身权益至关重要。
二、收据的留存与交付
自己留存：
- 在大多数情况下，作为购买方，你应该留存收据的原件或复印件。这是因为收据是你支付款项、接收货物的直接证据，有助于你在未来可能出现的纠纷中证明自己的权益。
- 留存收据还可以帮助你进行财务管理，如核对账目、申报税务等。
给对方：
- 在某些特定情况下，你可能需要将收据的复印件或原件交给对方。例如，如果对方需要收据作为报销凭证或进行其他财务处理，你可以根据双方约定或实际需求提供。
- 但需要注意的是，即使你将收据交给对方，也应确保自己留存一份复印件或电子版，以备不时之需。
三、不同交易场景下的处理建议
小额现金交易：
- 对于小额现金交易，如购买日常用品等，你可以直接留存收据的原件或复印件，无需特别交给对方。
大额或重要交易：
- 对于大额或重要的交易，如购买房产、车辆等，除了留存收据外，你还应要求对方提供正式的发票或合同等法律文件，以进一步保障自己的权益。
- 在这种情况下，如果对方需要收据作为报销或其他用途，你可以考虑提供复印件，并确保复印件上注明“此复印件仅供XX用途使用，原件留存于XX处”等字样，以避免复印件被滥用。
线上交易：
- 对于线上交易，如通过电商平台购买商品等，你通常可以在交易平台上下载或打印电子收据。在这种情况下，你应确保电子收据的完整性和可读性，并妥善保管。
- 如果对方需要电子收据的纸质版或其他形式，你可以根据双方约定或实际需求提供。
四、注意事项
- 收据的真实性：确保收据是真实的、有效的，避免使用伪造或变造的收据。
- 收据的完整性：收据应包含交易双方、交易内容、交易金额等关键信息，确保信息的完整性和准确性。
- 收据的保管：妥善保管收据，避免丢失或损坏。如果可能的话，可以将收据存放在安全的地方，如保险柜或文件柜中。
最后建议：在处理收据时，你应根据交易性质、双方约定及实际需求来决定收据的留存与交付方式。如果你对收据的处理有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。