结论：员工提出辞职后不接受工作或不接受合理工作安排，是否违法需分情况讨论，主要取决于员工是否仍处于劳动合同履行期内以及不接受安排的具体原因。

1. 员工仍处于劳动合同履行期内

• 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工在提出辞职后，若尚未完成离职手续（如提前30日书面通知解除劳动合同的情形下，30日期限未满），仍属于劳动合同履行期内，应当继续履行劳动合同约定的义务，包括接受用人单位的合理工作安排。

• 法律后果：

  • 若员工无正当理由拒绝接受合理工作安排，可能构成违反劳动合同的行为，用人单位有权依据规章制度或劳动合同约定进行处理，如警告、扣减绩效等。
  • 若员工的行为给用人单位造成损失的，用人单位还有权要求员工承担赔偿责任。

• 建议：

  • 对于员工而言，若确实因个人原因无法继续履行原工作，应与用人单位协商一致，提前解除劳动合同或调整工作安排。
  • 对于用人单位而言，应确保工作安排的合理性，避免过度加重员工负担或安排与员工能力不符的工作。

2. 员工已完成离职手续或劳动合同已终止

• 法律背景：一旦员工完成离职手续或劳动合同终止，员工与用人单位之间的劳动关系即告结束，员工不再负有接受用人单位工作安排的义务。

• 法律后果：

  • 此时，员工拒绝接受工作安排不构成违法，用人单位也无权要求员工继续履行原劳动合同约定的义务。
  • 若用人单位因员工拒绝接受安排而遭受损失，一般无法向员工主张赔偿，除非能证明员工存在故意或重大过失导致损失发生。

• 建议：

  • 对于员工而言，离职后应妥善处理与原用人单位的关系，避免不必要的纠纷。
  • 对于用人单位而言，应在员工离职前做好工作交接和安排，确保业务连续性和稳定性。

3. 特殊情况：员工提出辞职后，用人单位恶意增加工作负担或安排不合理工作

• 法律背景：若员工提出辞职后，用人单位为迫使员工提前离职或报复员工，恶意增加工作负担或安排不合理工作，这种行为可能违反劳动法律法规的公平、公正原则。

• 法律后果：

  • 员工有权拒绝接受不合理的工作安排，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
  • 用人单位可能因此面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁机构的裁决，要求其改正违法行为并赔偿员工损失。

• 建议：

  • 对于员工而言，应保留好相关证据（如工作安排通知、聊天记录等），以便在需要时证明用人单位的不合理行为。
  • 对于用人单位而言，应遵守劳动法律法规，尊重员工的合法权益，避免采取不当手段对待离职员工。

总结：员工提出辞职后不接受工作或不接受合理工作安排是否违法，需根据具体情况判断。若仍处于劳动合同履行期内且无正当理由拒绝接受合理安排，可能构成违法；若已完成离职手续或劳动合同已终止，则不构成违法；若用人单位存在恶意行为，员工有权拒绝并维护自己权益。如有具体法律问题或需要进一步帮助，请直接向我咨询。