外卖餐饮店放“霸王餐”是不合法的。以下从几个角度为你详细分析：

1. “霸王餐”的定义与性质：

   • “霸王餐”通常指的是消费者在餐饮店消费后，无正当理由拒绝支付餐费的行为。从法律角度来看，这属于违约行为，如果餐饮店已经提供了服务（即提供了餐食），消费者就有义务支付相应的费用。
   • 若外卖餐饮店主动提供“霸王餐”，即允许消费者不支付费用就享受服务，这实际上是一种不正当的商业行为，可能涉嫌违反市场公平竞争原则，甚至可能构成欺诈或虚假宣传（如果以此为噱头吸引顾客但实际并不履行）。

2. 法律后果：

   • 对于消费者而言，如果吃了“霸王餐”，餐饮店有权要求其支付餐费，并可能根据具体情况要求赔偿损失。如果消费者拒不支付，餐饮店可以通过法律途径追讨，如向法院提起诉讼。
   • 对于外卖餐饮店而言，如果主动提供“霸王餐”，可能面临市场监管部门的处罚，如罚款、停业整顿等。同时，这种行为也会损害餐饮店的声誉和信誉，影响其长期经营。

3. 合法经营的建议：

   • 外卖餐饮店应该遵守法律法规，诚信经营，不得通过提供“霸王餐”等不正当手段吸引顾客。
   • 餐饮店可以通过提供优质的服务、合理的价格、良好的口碑等方式来吸引和留住顾客，这是长久之计。
   • 如果遇到消费者拒不支付餐费的情况，餐饮店应该通过合法途径解决，如与消费者协商、向平台投诉、向法院提起诉讼等。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果外卖餐饮店因为系统错误、员工失误等原因导致消费者被误认为吃了“霸王餐”，餐饮店应该及时与消费者沟通，解释情况并道歉，同时尽快解决问题，如补发餐食、退款等。
   • 如果消费者因为对餐食质量、服务态度等不满意而拒绝支付餐费，餐饮店应该认真听取消费者的意见和建议，积极改进服务，同时与消费者协商解决支付问题。

总结来说，外卖餐饮店放“霸王餐”是不合法的行为，不仅可能面临法律后果，还会损害餐饮店的声誉和信誉。因此，我建议外卖餐饮店应该遵守法律法规，诚信经营，通过提供优质的服务和合理的价格来吸引和留住顾客。如果你在外卖餐饮经营中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。