施工单位一般无权直接给供货单位开罚单，但在特定合同约定或法律授权下可能具备一定处罚权。具体分析如下：

1. 合同约定优先
   若施工单位与供货单位在合同中明确约定了违约处罚条款（如逾期交货、质量不达标等），且该条款不违反法律强制性规定（如《民法典》第153条关于无效民事法律行为的规定），则施工单位可依据合同要求供货单位承担违约责任，包括扣减货款、支付违约金等。但需注意：

   • 处罚条款需具体明确（如违约金计算方式、扣款比例）；
     
   • 施工单位需保留供货单位违约的证据（如验收报告、沟通记录）；
     
   • 处罚金额不得超过合同约定或实际损失的合理范围（参考《民法典》第584条关于损害赔偿的规定）。

2. 法律授权的例外情形
   在特定法律关系中，施工单位可能因法律授权获得处罚权：

   • 行政委托关系：若施工单位受行政机关委托（如代为管理工地安全），可能依据委托协议对供货单位的违规行为（如违反安全规定）进行处罚，但需以行政机关名义出具文书，且处罚种类需在委托范围内；
     
   • 行业自律规范：若供货单位加入行业协会或签署自律公约，且公约授权施工单位对违规行为进行处罚（如罚款、通报批评），则可能具备一定效力，但需符合《社会团体登记管理条例》等规定。

3. 无权处罚的常见情形
   若施工单位与供货单位仅为普通买卖合同关系，且合同未约定处罚条款，则施工单位无权单方面开罚单。此时，施工单位可通过以下途径维权：

   • 要求供货单位继续履行合同（如补货、换货）；
     
   • 主张解除合同并要求赔偿损失（如因供货延迟导致的工期延误损失）；
     
   • 通过诉讼或仲裁解决争议（需注意3年诉讼时效，参考《民法典》第188条）。

建议：若您面临此类纠纷，需首先审查合同条款，明确双方权利义务；若合同无约定，可收集证据通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作方案。