工作间断时，工作票一般应由工作负责人收执。以下是对此问题的详细解释：

一、工作票收执的一般原则

在工作过程中，工作票是确保工作安全、有序进行的重要文件。它记录了工作的内容、地点、时间、安全措施等关键信息，是工作人员和监护人员共同遵守的准则。工作间断时，工作票的收执应遵循一定的原则，以确保工作的连续性和安全性。

二、工作负责人收执工作票的合理性

1. 工作连续性：工作负责人是整个工作的组织者和指挥者，对工作的进展和安全负有直接责任。在工作间断时，由工作负责人收执工作票，可以确保工作的连续性和一致性，避免因工作票丢失或传递不当而导致的工作延误或安全事故。

2. 安全责任：工作负责人熟悉工作的内容和安全措施，能够准确判断工作间断期间可能存在的安全风险，并采取相应的防范措施。收执工作票有助于工作负责人在工作恢复时，迅速了解之前的工作状态和安全措施，确保工作的安全进行。

三、特殊情况下的工作票收执

虽然一般情况下工作票应由工作负责人收执，但在某些特殊情况下，也可能需要由其他人员收执或保管。例如：

1. 工作负责人变更：如果工作负责人因故需要变更，新的工作负责人应在变更前了解工作的内容和安全措施，并接收工作票。此时，工作票的收执权应转移给新的工作负责人。

2. 工作票遗失或损坏：如果工作票在工作间断期间遗失或损坏，应立即报告工作许可人，并重新办理工作票。在重新办理前，应确保工作的安全措施得到有效执行，避免因工作票缺失而导致的工作风险。

四、法律建议

1. 明确责任：在工作开始前，应明确工作负责人的职责和权限，包括工作票的收执、保管和传递等。这有助于确保工作的有序进行和安全责任的落实。

2. 加强沟通：在工作间断期间，工作负责人应与其他工作人员保持密切沟通，及时了解工作的进展和可能存在的安全风险。这有助于工作负责人在工作恢复时做出准确的判断和决策。

3. 完善制度：企业应建立完善的工作票管理制度，明确工作票的办理、收执、保管和传递等流程。这有助于规范工作人员的行为，提高工作的安全性和效率。

在工作过程中，如果遇到关于工作票收执或其他劳动工伤方面的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。